舞廳的員工都在，齊海招呼他們把這些貨搬到二樓放入了倉庫中，他和齊棟梁幾個人則到了辦公室休息。齊海的辦公室借著這次舞廳裝修之機也簡單進行了一下裝修，鋪上了大理石地麵，牆上刮了大白，換了新辦公桌和沙發。
曹建軍和薑明回來的時候，薑珊也煮好了咖啡給他們端了過來，齊棟梁雖然很想立即動手進行調酒試驗，可他們一走就是四天，旅途疲勞，根本沒有精神頭，最主要的是調酒所需要的冰塊現在沒有。
齊海為新的歌舞廳買了一個冰櫃放在倉庫裏，齊棟梁就讓小亮把他們從京城帶回來的一個箱子拆了包，找出凍製各種形狀冰塊的模具，讓薑珊用燒開的水曬涼之後用模具凍冰塊，這樣明天就可以用了。
又聊了一會兒歌舞的事情，齊棟梁讓齊海開車把他們三人送回家休息，小亮和張大偉跟著齊棟梁走了四天，給他們放半天假回家好好休息一下。
第二天上午8點齊棟梁就來到了舞廳，薑珊比他來得還早，已經把調酒的器具和杯具都清洗了出來，齊棟梁到倉庫裏打開酒的包裝箱，一種酒拿出一瓶放到了齊海的辦公桌上，居然有20多種，擺了大半桌子。
古江買不到檸檬，就用桔子代替，番茄、西瓜、葡萄等齊海昨天下午就買了回來，齊棟梁從京城帶回來了榨汁機，先用這幾種果汁做原料基本沒問題，畢竟開業時他隻推出五六種雞尾酒。
薑珊看到辦公桌上擺的酒全是外文，她一個也不認識，而且瓶裏的酒各種顏色都是，花花綠綠的很是好看，她十分的驚奇，今天齊棟梁要教她怎麼調製雞尾酒，心情十分的興奮，可雞尾酒到底是什麼她現在還不清楚。
齊棟梁拿出整理的配方，首先要調製一杯彩虹雞尾酒，因為彩虹雞尾酒不需要冰塊、水果、果汁和砂糖、方糖等配料，隻需要5種比重和顏色不同的酒，再加一種糖漿依次倒入酒杯就可以了，隻要掌握好這幾種酒的比重，調製方法極為簡單，而這種色彩和層次分明的雞尾酒是最愛歡迎的。
齊棟梁找出山多利白蘭地、漢密士藍色薄荷酒、漢密士白色薄荷酒、漢密士紫羅蘭酒、漢密士瓜類利口酒、山多利石榴糖漿，把五杯酒打開安上酒嘴，拿過來一隻細口高腳杯，按照自己整理出的配方，開始慢慢往酒杯裏倒酒，底下三層倒是沒什麼問題，可倒到第四層的時候，羅蘭酒一下子沉了下去，把下麵三層混到了一起，第一次實驗失敗！
齊棟梁又試了幾次，均以失敗告終，究其原因就是酒的比重沒掌握好，自己都沒弄好還想教薑珊呢，看來自己想得太簡單了！
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