秦洛的刀工絕不是普通人能學會的，甚至他不像是廚師，而像是一個刀客。
定了定神，劉揚繼續準備自己的材料，就算秦洛刀工出神入化，但廚師的水平高低最後還是要以味道來評判，光有刀工也不行。
爐灶開火後，秦洛閉上眼，想了想網上的視頻教程。
幸好他平時無聊有看過這些東西，片刻後，他開始將所有的配菜下鍋炒製。
以他現在的能力，幾乎可以將教程中的菜肴一比一複製出來，很快，一盤川菜經典魚香肉絲就烹製完成。
而劉揚那邊也不是吃素的，他用極快的速度，做好了另一道魚香肉絲，兩盤熱氣騰騰的菜立刻被端上了桌子。
接下來就是評判時間，餐廳二十多名員工會挨個品嚐。
為了公平起見，秦洛還將兩盤菜調換了幾次位置，隻在盤底留下了名字。
這樣一來，員工們就不會為了討好老板而有失偏頗。
二十多名員工品嚐完兩道魚香肉絲之後，幾乎是齊齊將手中的筷子放在了左邊的那一盤上。
掀開盤子後，這一道菜正是秦洛做出來的那一道。
“怎麼會？”劉揚有點不敢相信。
“你知道你輸在哪裏嗎？”這時，秦洛站出來，笑問道。
劉揚十分不解地搖了搖頭，感覺備受打擊。
“你剛才犯了個大錯，泡紅辣椒的辣椒籽沒有去掉，嚴重影響成菜的口感和味道。”
秦洛指出劉揚剛才的問題。
如果是普通家庭烹飪魚香肉絲，辣椒籽去不去都無所謂，但在正宗川菜中，這一步是絕對不能忽視的。
蘇媚點點頭道：“老劉，我們餐廳是要做精致正宗的川菜，這種不該省略的步驟，你卻省略了。”
“唉……我在之前的店裏日子過得太安逸了，整個人都放鬆了下來。”
劉揚聞言，頓時醒悟過來，臉色也是變得有些慚愧。
他也主動承認了自己的錯誤：“兩位老板，我錯了，這個主廚我確實沒資格當，剛才我還妄想拿雙倍工資，現在想想，真是有點太不要臉了。”
“無所謂，老劉，你的廚藝還是在的，隻要你以後認真負責，雙倍工資我不會少你的。”
秦洛對劉揚這種知錯肯改的人還是很寬容的，安慰他道。
蘇媚也笑道：“沒錯，劉廚，我的廚藝也還要學習學習，以後就請你多指教了。”
劉揚被打擊一番後，也沒再矯情，他朝蘇媚恭敬地點點頭：“沒問題，老板！”
“老劉，這個菜譜你拿去學習一下。”
接著，秦洛拿出了一張自己打印出來的菜譜，遞給了劉揚。
“川貝天麻魚頭湯、薄荷魚香排骨、葛根炙牛排、龍葵葉素羹……”
劉揚看了之後，驚訝萬分，這菜譜上全是他從沒見過的菜。
而且，所有的菜幾乎都有加入了中藥，奇奇怪怪，聞所未聞。
“這些就是以後我們餐廳主打的新式中藥川菜，老劉你一定要在短時間內全都學會，到時候我給你發獎金。”秦洛對劉揚說道。
劉揚拿著菜譜仔細翻看了幾遍，終於發現這些新菜品的神奇和新穎之處。
他甚至有預感，將來這些菜一定會紅遍整個蓉城！