第五章 廚藝獲獎(1 / 2)

轉眼,陳靜已經學了小半年,正好杭州電視台開辦了一個美食頻道,打算舉行一次廚藝大賽,通過比賽打響這個頻道口碑。烹飪技術學校趕緊號召大家積極參與,並重點把陳靜作為頭號種子選手推薦參賽。大賽分為西式甜點製作、中式傳統菜肴製作和西式經典菜肴製作三個考評環節,陳靜知道這是自己牛刀小試的一次機會,也是一次向爸爸證明自己的機會,準備的格外精心。

時間過得真快,廚藝大賽正式開始了。陳靜把比賽時間地點告訴了爸媽。媽媽李娟疼愛女兒,提前來到了比賽場地,還順便拉上了小區幾個好姐妹一起助威。爸爸陳巍然仍然覺得廚子丟人,堅決不去現場丟人現眼。參加比賽的共有八個小組,分別來自各培訓機構、餐廳以及兩名個體廚藝愛好者。陳靜所在的小組屬於第三小組,是個非常有利的位置,既不靠前也不太靠後。

第一個環節是比賽西式甜點製作。所有的選手必須使用主辦方統一提供的食材,食材包括各式水果、鮮奶、芝士、奶酪、麵粉和雞蛋等。

陳靜選擇了自己拿手的榴蓮水果奶酥,用新鮮的榴蓮、奶油、雞蛋、黃油還有水晶梨等,水晶梨切成很薄的薄片,榴蓮居中,做成了一朵荷花的形狀,取名榴蓮水晶荷花酥。前麵兩組分別做了芒果奶油蛋糕、芝士奶酪麵包,輪到品嚐陳靜的榴蓮水晶荷花酥,評委先是對甜點取名誇讚一番,接著又對荷花形狀做出了獨具匠心的評價。

來自電視台的評委毛毛評價道:“這道甜品,首先是品名吸引了我,富有詩情畫意又讓人浮想聯翩。接著是外形製作令我耳目一新,荷花的造型清新脫俗。等到一品嚐,榴蓮的香味唇齒留香,水晶梨正好彌補了榴蓮的厚重感,生津解渴,確實是難得一見的佳品。”

最後,評委一致給出了近乎滿分的成績,最終陳靜甜品製作的總成績暫居第一:9.98分。接著又比賽中式傳統菜肴製作和西式經典菜肴製作,陳靜分別取得9.99分和9.96分的好成績。

觀眾席上的李娟和好姐妹們興奮異常,都紛紛互相竊竊私語:“娟姐,咱家陳靜這次肯定穩拿第一了。西式甜品和中式傳統菜肴都位居第一,隻有西式經典菜肴位居第二,和第一名的差距也隻有0.01分。”李娟更是高興萬分:“是啊,咱家丫頭這次要給老陳家長臉了,老頭子還瞧不上咱丫頭做廚師,看看,多出息。”

評委們短暫互相交流之後,總分終於公布了,取三次成績的平均數為最終獲勝的總成績,陳靜以9.98分的總成績名列第一。

陳靜在現場高興得流下了眼淚,當初她一心想學廚師,全家沒有一個人讚成,除了老媽李娟沒有明確反對外,其他人都是苦口婆心勸告陳靜,別拿自己的未來開玩笑,還是認真讀書,考個大學,找一份體麵工作為好。今天這場比賽,陳靜算是用實際行動告訴反對她的家人朋友們,做廚師怎麼啦,廚師是藝術之師,靠心靈手巧這門手藝吃飯,穩當。