第五十六章 年前總動員(一)(2 / 2)

午後,大家歇息了一會兒,現在已經沒有午休一說了。

李之重建議過年的活計分開做,每天做一點兒。

比如拆洗被褥,以前都是集中做。

從早洗到晚,又累人又濕淋淋的一整天。

待著也難受。

建議每天上午洗一兩床,晾幹晚上一縫。

母親同意了,反正她有自己的工作,別人咋幹不管了。

拆洗被褥落在了二姐頭上。

每天一早起來,拆一床被褥。

現下的被褥都沒有套子,要拆就是大拆。

被褥裏外麵都拆下來,隻剩下棉花片兒了。

棉花片兒慢慢卷起放好。

被褥的裏子是白洋布做的。

麵兒是買的現成的,花花綠綠的,看著就喜慶,濃濃的民族風。

裏子和麵要分開洗,這個年代染色技術有點糟糕,掉色是常態,不掉才奇怪。

洗被單沒有洗衣粉,沒有洗衣液,有的隻是肥皂加堿麵。

搓板兒和棒槌是必備的,搓板兒功能自不用說,適度的捶打可以降低揉搓的勞動強度。

洗是一方麵,縫也很費勁。

先把褥單麵反鋪在炕上,把棉花片兒對好放在上麵。

鋪了一年的棉花片兒有厚有薄,需要手工扯厚補薄,用手輕輕拍住。

再把褥單裏子對齊放在棉花上。

先轉圈縫合裏子和麵子。

最後以行距三四公分,針距四五公分,把麵、棉和裏子縫合在一起。

針是用的大針,線是棉質粗白線,很有韌性,這一縫就要用一年。

勤洗是要不得的,鄉民認為洗的多了布會變薄,影響使用壽命。

李之重的被褥拆洗了時間不長,棉花也換了。

尿騷味的那塊兒棉花等彈棉花的匠人來了再做處理。

就這樣不緊不慢的一天一套,啥事不影響,被褥就拆洗完了。

最後馬玉仁也覺得這樣處理更好,說明年也這麼做。

臘月十二,李家準備炸糕了。

炸糕也和黃兒類似,一來犒勞辛苦一年的自己,二來食用起來方便。

父親李德財頭天就把糕麵加工回來了。

黍子用的是生產隊分的黑黍子,軟糯適口。

一早起來,李德財把糕麵倒在一個柳編的大笸籮裏麵。

糕麵昨天加工回來就放在了家裏。

如果是外麵存放的,那麼最少要醒(達到戶內溫度)兩三個小時,直接使用會影響口感。

糕麵要用溫水來和的。

糕麵要和成粉狀且不結塊。

七燒鍋加水燒開,鍋上架籠屜,再鋪一塊浸濕過的籠布。

一遍一遍地往籠布上撒拌好的糕麵。

由於蒸製數量較大,籠屜用的兩節籠。

這時灶火需要大火猛燒,風箱不停。

撒一層,蓋一次鍋蓋,直到把所有糕麵撒進籠屜裏。

隨後蓋嚴鍋蓋,用沾濕的毛巾塞在漏氣處,緊拉風箱急加火,蒸製十七八分鍾就熟了。

揭過鍋蓋,將籠布四角對折,提起蒸好的素糕倒進大盔,然後掀掉籠布。

用手蘸著涼水(降溫防粘),一遍遍用拳頭揉壓著燙手的素糕。

揉好的素糕呈金黃色,再通體抹上胡油,更是油亮發光且不沾大盔。

(以上蒸糕過程第三十四章寫過)

李小拴和李小鳳早就等候在一旁。

父親揪了一塊兒素糕,搓成長條狀,蘸了點胡油抹勻。

一人一截,二小的嘴馬上忙乎開了。