七月,正午的太陽像是一團火。
薑言意寢殿裏擺冰釜，裏麵冰鎮酸梅湯、綠豆湯、漉梨漿禦膳房秘製的解暑冷飲，一連喝幾天難免膩味,她現在一點食欲也沒有。
冰塊融化後升起的白『色』霧氣倒是給殿內帶來幾絲沁涼,幾個小宮女便站在冰釜旁邊打扇子，把冰塊融化後的涼氣扇到她那邊。
沉魚給薑言意捏著肩道：“宮裏的老人都說，今年入冬時沒往年冷,一入夏，三伏天還沒到，竟已熱成般。”
古話說心靜自然涼，天氣悶熱弄得薑言意心裏躁得慌,哪裏還靜得下來。
她在躺椅上翻了個身道：“個時候若是有雪糕或冰激淩就好。”
“雪糕是糕點麼？娘娘若是想吃,奴婢去禦膳房問問可有禦廚會做。”沉魚自動把雪糕理解為糕餅，至於“冰激淩”，她就不知道是何物了。
薑言意仰麵躺一會兒,懶洋洋道：“怕是禦膳房沒人會做。”
沉魚滿懷期待問：“娘娘你會做嗎？”
薑言意喪喪回兩字：“不會。”
她最拿手的是川菜和火鍋,許多養生的菜式都是在西州那會兒同李廚子和姚廚子學的。
冰激淩和雪糕是指望不上，不過夏日另一種可口小吃——玫瑰冰粉小湯圓她會啊，上輩子她準備開火鍋店那會兒,還專門學玫瑰冰粉小湯圓的製作方法,打算夏日在自家火鍋店免費供應。
到了裏開火鍋店之所以沒供應玫瑰冰粉小湯圓，主要還是這個時代夏日的冰委實是稀罕物,免費供應哪裏供應得起。
饞蟲一上來，功把夏日的疲惰給趕了下去。
薑言意去禦膳房，詢問總廚禦膳房有沒有冰粉籽，總廚壓根沒聽說過那東西。
後世做冰粉的冰粉籽，其實就是石花籽,學名叫假酸漿籽罷，在中醫上還是一味可全株入『藥』的草『藥』。
薑言意讓禦膳房的宮人去太醫院拿石花籽，自己則開始準備做玫瑰冰粉小湯圓的其他材料。
為了不讓自己日後想吃還得親自動手，她直接讓禦膳房幾位大廚在邊上看著。
『揉』麵搓小湯圓一步薑言意隻需要動動嘴，就有禦膳房的廚子去做，能當上禦廚，『揉』麵手法之熟練勁道，做工精細繁瑣自是甩普通麵點師傅幾條街，薑言意隻能感慨自己會兒有口福。
廚技越往上走，帶來的已經不隻是舌尖上的美味，還有視覺上炫技一般的享受。
煮好的小湯圓白糯生香，大小勻稱，浮在滾水裏仿佛是一鍋珍珠，撈起來放進涼水裏冷卻片刻後，拌入醪糟放到冰釜裏冰鎮著。
玫瑰醬禦膳房裏有現成的，無需熬製。
小太監取來石花籽，薑言意讓人泡一小勺石灰粉，石灰是製作冰粉的凝固劑。
搓冰粉前，她把石花籽洗幹淨，用蒸煮消毒過的棉布包裹起來係緊，在涼開水裏泡上一小會兒後開始搓。
石花籽產生黏『液』接觸空氣，冰粉型後氣泡會比較多，薑言意搓石花籽時，就盡量把棉布包泡在水下搓的，樣接觸不到空氣，冰粉型後裏邊沒多少氣泡。
感覺到石花籽裏已經搓不出黏『液』了，薑言意就停止了搓『揉』，若是把石花籽搓『揉』過度，會導致冰粉黃。
她將石灰石水澄清的部分倒出來，用幹淨棉布當過濾網，把澄澈的石灰水倒進石花漿裏，靜置一個時辰，冰粉就完全凝固成型。
待的時間裏，薑言意還湊熱鬧瞧一位禦廚做拿手甜食“糖蒸酥酪”。
酥酪是用牛『乳』加糖小火煮沸後，放涼倒入米酒，再上蒸籠小火蒸一刻鍾而做的，蒸好的酥酪還沒完全凝固，禦廚放進冰釜中冰鎮，還炒鬆子、杏仁碎、花生碎和白芝麻，說是吃時可以加輔料，口感更甚。
輔料加進玫瑰冰粉小湯圓裏是好吃的，薑言意讓禦廚多做幾份，說一會兒給封朔送去。
冰粉凝固時，糖蒸酥酪也凝固得差不多。
薑言意挖幾勺冰粉，加入冷卻的紅糖水，紅糖冰粉本就是一種夏日消暑小吃，她又讓小太監砸了點碎冰放進碗底，才舀入冰鎮的醪糟湯圓，往上邊鋪白芝麻，花生碎、鬆子、杏仁碎、玫瑰醬和西瓜粒。