“也許小雅不了解奶油對咖啡的意義，我會在跟他溝通的。”路博濤試著替馬雅解釋。
“好了，博濤，你不用說了。大家說的我都知道了，我會跟小雅好好談談的，春天，你有什麼要說的嗎？”
何春天搖頭。
“自從那小子來了，春天還沒跟他說過一句話，當然沒抱怨。”萬仁又在一旁開腔。
寧遠安慰了大家一會，就叫大家各自去工作了。
馬雅不善於跟大家溝通，自己從最開始就知道了，隻是沒想到這麼嚴重而已，如果貿然去說教，可能會適得其反，最後決定跟馬雅一同去進貨，看看有沒有機會談談。
寧遠開著路口店的車同馬雅一同采買，路口咖啡店的貨一直是寧遠親自跟進的。咖啡店能提供什麼品質，進貨是關鍵，所以寧遠從來不假他人之手，很多長時間合作的人都會定時送到店裏，但是每隔一段時間，寧遠還是會親自去市場，了解一下貨源的變化，更新品種，比較價格，選擇更適合路口的貨源。
“以前路口跟西點有關的材料都是在同一家進貨的。”寧遠開始給馬雅介紹店內以前的進貨情況。
“這樣不好，不可能同一家的材料都是最好的。”馬雅說出自己的觀點。
“恩，所以我這次才特意帶你一起來，我想你做了很久的網店，應該有自己合意的材料商。”
馬雅帶寧遠來到市場最角落的一家小店，門麵雖小，但是品種齊全。兩個人選了一會材料。寧遠拿起架子上的果醬。
“有顧客說，我們的藍莓果醬不太甜，要不要試著換一種？”寧遠不著痕跡的問。
“藍莓本身就是微酸的水果，做成果醬也不如其他的果醬甜，如果太甜的藍莓果醬就說明做果醬用的藍莓不是很新鮮，所以用高糖來分散藍莓的果香。”
“原本是這樣。”寧遠有些意外，看著仔細挑選果醬的馬雅，平時不愛講話，遇到關於西點的事情就會講很多，萬仁說的果醬的事情原來是這樣，他也覺得馬雅不會那樣無理拒絕，隻是不善於表達而已。最後兩人又到了選購麵粉的地方。
“我覺得像麵粉這樣的東西應該多儲備一些，我們現在使用的麵粉質量很好，客人點麵點的時候最害怕的是前一天剩下的，所以最重要的是新鮮，所以我做麵點的時候都會存儲發酵的麵團，放在保鮮櫃內，這樣低溫發酵的方法雖然比普通的發酵時間要長，但是卻可以保存更久的時間，我可以保證麵點都是現烤製的而不會有剩餘，最大限度的保障了麵點的供應。”
“也就是說，客人隨時都有新鮮的麵點，哪怕是要現做，利用早就發酵好的麵團，考製成品也隻要十幾分鍾？”
“沒錯，就是這樣，所以麵粉的用量我沒有辦法去計劃，因為會隨著顧客所點的多少改變，所以我建議多存儲一點。麵粉隻要保存的好，存放時間久一點也沒有關係。”
寧遠點了點頭“那我們就多存儲一點，看到快用完我會提前跟商家訂貨的。”
馬雅最後帶寧遠到了一家專賣奶油的店裏。
“老板，我們的奶油可不可以用兩個牌子的？”
“為什麼要用兩個牌子，不同的牌子不是會不同的味道嗎？”寧遠不解。
“因為西點所用的奶油並不適合很多飲品。前幾天路大哥跟我要咖啡用的奶油，我給了他成品奶油，因為店內所用的C牌子的奶油口感比較飽滿，如果用來做飲品的話，在配上同牌子做的西點一起食用的話，很容易產生惡心感，不僅西點的評價會變差，連飲品的評價也會變差，所以飲品所用的奶油，我覺H牌比較好，奶香很足但是口感很