“中華燒鳥？！”高秀芸的這個問題，還真把丁巳問愣住了，停頓了片刻，他有些哭笑不得地說：“就是烤雞！”
“原來就是烤雞啊，”高秀芸聽完不禁嫣然一笑，“我還以為是什麼特別的菜式呢。”
侯悅回到座位時，服務生也拿著有彩圖的菜單，來到了桌邊，恭恭敬敬地遞給了丁巳。丁巳翻看了一下，見上麵有好幾種壽司套餐，便征求兩人意見：“我們今天吃壽司，你們看選哪一種？”
侯悅聽後立即擺了擺手，說道：“我對這個不熟悉，還是你做主吧。”
丁巳又把菜單遞給了高秀芸，笑著說：“點菜的事情，還是由女士來做主吧。”等高秀芸點了一種套餐後，丁巳指著上麵的圖片，對服務生說，“就給我們來一套這種壽司。”
“先生請稍候，壽司很快就來。”服務生向丁巳鞠了一躬後，轉身離開了。
“高姐，”趁著等壽司的工夫，侯悅問高秀芸：“什麼時候來的莫斯科？”
“去年十月底，辦的是三個月商務簽證，過幾天就要到期了。”
“今年的生意怎麼樣？”
“不好，賠了不少。”高秀芸苦笑著搖搖頭，看了一眼丁巳說道：“假如不是小丁接手了我的那些存貨，估計今年資金回籠都是一個大問題。”
“在莫斯科做生意，和國內做生意是完全不同的兩碼事。”可能是看在老鄉的份上，侯悅說出了自己的真實看法：“如果還用國內的那一套模式來經營，賠本是在所難免的。不過沒關係，誰做生意能保證一直賺錢不賠本呢？我剛開始做的時候，也連著賠了兩年，今年才開始賺錢。”
“那你呢，小丁？”高秀芸等侯悅說完後，望著丁巳問道：“你是連著賠了幾年，才開始賺錢的？”
“那倒沒有，我從自己做生意開始，一直還保持著盈利狀態。”丁巳說完這句話，見兩人的臉上露出了驚訝的表情，趕忙解釋說：“我到莫斯科以後，曾經幫我家嬸嬸打了兩年工，等到對皮草這個行當大致了解後，才出來獨立創業的，從而少走了不少的彎路。”
“小丁的這種辦法不錯。”高秀芸點著頭說：“幫別人打工，對熟悉這個行業是非常有效的。總比什麼都不懂，就盲目地投入資金，想當然地去做生意，到最後賠個血本無歸強。”
三人談了一會兒生意經後，服務生走了過來，他把巨大的圓形食盒放在了桌子的中間，隨後對三人禮貌地說：“祝你們好胃口！”也許是經常說的緣故，這句俄語他說得十分標準。
高秀芸望著食盒裏的壽司，有點吃驚地說：“真是沒想到，一份套餐有這麼多，1、2、3…”說著，她開始點數，“…36、37、38。有三十八個，個頭都這麼大，我們三人能吃完嗎？”
“這是什麼東西？”沒等丁巳說話，侯悅用筷子指著食盒中間的紅色薑片，好奇地問：“能吃嗎？”
“這是壽司薑，”高秀芸向侯悅解釋說：“這種薑就是在你品嚐不同壽司之間吃的，以清潔你的味覺，避免不同壽司的味道相互幹擾。還有，這個綠色的是芥末，有些人吃的時候，喜歡蘸一點芥末吃。”
“看來高姐也是經常吃壽司的，居然懂得這麼多。”侯悅夾起一個由生魚片包著米飯握成的握壽司，問道：“高姐，我不吃芥末，哪該怎麼吃？”
“你不吃芥末，可以蘸醬油，但不要蘸太多，一點點就足夠了，否則會掩蓋魚肉的味道。”高秀芸也夾起了一個握壽司，一邊解說一邊向侯悅示範：“夾起壽司，翻過來用魚肉這邊蘸醬油。記住，千萬別用米飯這邊蘸醬油，醬油隻是給魚生片提味的，因為壽司裏的米飯，本身已經是調好味道的醋飯。用飯來蘸醬油是毀滅壽司風味之舉，因為飯吸收醬油後很易散，這樣會在醬油碟裏留下飯粒，一是看起來十分不雅，二來也浪費了壽司師傅手握的心血。”
正在一旁夾著壽司，用米飯蘸醬油的丁巳，聽到高秀芸這麼說，頓時老臉一紅，連忙把放進醬油碟的壽司翻過來，改用生魚片蘸醬油。同時，他的心裏在暗自嘀咕：“沒想到自己吃了這麼多年的壽司，居然一直用的是錯誤的吃法，真是夠丟人的。”
高秀芸吃了幾個壽司後，放下筷子對丁巳說：“小丁，沒想到莫斯科這裏的壽司，和我以前吃過的壽司味道，區別真是太大了。”