“越發貧嘴，當心劈壞了絲線。”緋月點點緋雲額頭，隨即笑而不語。沈淵放下湯匙，抽出帕子擦拭指尖，饒有興味地看了丫鬟一會。
“這麼想知道，我就和你說一說。”她清清嗓子，娓娓道來：“單說一個‘銀針慶有餘’，一定要用剛出水的桂魚，剔淨了刺和皮，魚肉快刀片成薄片兒，茶葉要當年新采的銀針。這兩樣都不打緊，另要備下發好的口蘑，冬筍、菜心、好火腿肉，還有清雞湯和牛骨高湯。”
一通配料數下來，沈淵放下帕子，再看自己的兩個丫鬟，緋月臉上已經寫著無奈，緋雲兩手理著一色初荷紅的線軸，動作略微緩慢卻不曾出錯，眼神紮實沉靜，顯然是用心在記下。
“隻要提前準備，大約便可得了麼？”過了片刻，不見沈淵繼續說下去，緋雲抬頭，麵露疑惑。
沈淵道：“哪兒能呢，別的佐料就算了，隻是有一味雞油，務必要現炸的才出味道。魚肉用雞蛋清上漿，把腿肉和幹菜都切片兒，先用熱鍋大火，清雞湯和骨湯都燒開，雞湯盛出來備用，把銀針也衝開；火腿、幹鮮菜和魚片一並下進骨湯汆熟，撈出來淋上雞湯。這會子茶葉泡開，立在水裏時就能用了，連湯水帶茶葉一並淋上去，擺好樣子就算成了。”
這道菜名字喜慶，賣相也好看，在墨觴老爺子的壽宴上大出風頭，以至於散席後，赴宴的賓客紛紛向主家討問方子。整一個時辰裏，沈淵見母親送出去不下二十張烹飪餐方，管家幫忙抄寫，墨汁都用下去半盞，是以印象很深。
一氣講完，她自己都覺得口幹，還略去了不少細枝末節，反觀緋雲，低著頭不出聲，很像是受了打擊。
“難為姑娘記得清楚，奴婢聽一聽都要喊頭疼了。”緋月彎彎眉毛，主動為緋雲找台階，“這麼難的法子，提前一天就要開始準備。沒到年節，也不是姑娘生辰，還是先擱置著，等哪天姑娘念起來了，緋雲妹妹可不要喊辛苦才是。”
沈淵頷首，重新拿起湯匙，抿了一勺山楂膏。她不喜歡酸味的食物，連過年時的冰糖葫蘆也很少碰，除了嫁出去的鷺娘送來的糖漬紅果，山楂做成的東西裏頭，這是第二樣讓她可以接受的。
“聽水芝姐姐說的時候，還沒覺得有這麼難……”緋雲悶悶地鼓鼓腮頰，“這樣做下來，是為取茶水的清香，茶葉大約是不會吃的？”
“你若能咽得下，吃了也無妨。”沈淵輕扶額角調侃，無奈又好笑——其實當年，她自己也想過這個問題，養母墨觴夫人說，懂得勤儉是好事，但矯枉過正就不必要了。
緋雲摸摸耳朵，不好意思地笑了，低下臉繼續整理繡線。說了許多不著邊際的話題，沈淵的心情好轉大半，冷不丁想到還要應付一個折扇公子，也未覺得太過抵觸。