第一章全羊館
我叫張可，現在經營了一間小店，全羊館。
要說到怎麼整羊肉好吃，在這裏我敢說第二絕沒人敢說第一。
生意好不好就看這湯熬的夠味不，就拿湯來說，我的湯的特點就是色白似奶，水脂交融，鮮而不腥，香而不膩。
來我這裏吃羊的人很多就是貪這口好湯。這和那些參雜了其他料的湯水白色完全不是一個檔次的。
湯好就得原料，分量足，下足功夫。
做的時候首先得有個精準的數據，多一點少一點都不行。
首先羊骨10千克，生羊油2千克，羊骨斬重約500克的塊，用刀背敲裂，清水泡兩小時待用；鍋內放清水25千克，燒至90度下羊骨鋪底，大火燒開，撇淨血沫，等湯發白時下羊肉，羊油鋪在羊肉上，大火燒開去血沫，要不斷翻動鍋內羊肉，使之均勻煮熟。
燒製時鍋內要保持沸騰，要使羊油融化後與水互相撞擊，達到水乳交融才能成乳狀，熬製好的羊肉湯，勺子在鍋裏打個花往下一舀，朝桌麵一滴即凝成油塊。
當然這並不是湯的全部，那也不過是我列出來騙騙那些假裝來我餐館打工實則是來偷我秘籍人看的。
事實上，鎮子裏絕對沒人能做出我這種湯底，因為有樣東西他們得不到，也不敢去拿。
鬼，這個湯底需要鬼來做材料。當然不是整隻鬼，隻需要他們付出一點點屬於他們身上的鬼魂就行了。
我有什麼辦法？
活人吃飯要給錢，鬼吃飯也是需要付出代價的。
我的全羊館不但鎮子上所有人都喜歡喝，連鎮子上的鬼也都喜歡喝。
白天人來喝，晚上鬼來喝。所以我的全羊館也被鎮上的人喊成24小時館。
隻可惜，最近鎮子上似乎發生了什麼事，敢晚上出來露臉的鬼越來越少了，我的絕密湯底也麵臨危機。
“張老板，你家生意那麼好幹嗎這幾天老是愁眉苦臉的？”我發愁，這時一客人過來結賬對我道。
我看了他一眼，這家夥叫牙簽三，當然這是他的外號，因為這家夥每次吃完東西都喜歡叼著牙簽，吊兒郎當的。
“牙簽三，你懂什麼？你這次是刷卡還是現金？”我對他不屑一顧，在這裏所有人都要給我麵子看我臉色，不然甭想進我店裏吃東西。
“張老板，我跟你說了很多次，不要叫我牙簽三。媽的，這要是外人給我取外號我非弄死他不可！”牙簽三一臉憤怒道。
我直接無視他，依舊催促他結賬。這鬼少了，我的湯底是用一天少一天，誰有心情和他耍？
牙簽三也敢多說，嘟囔兩句乖乖結賬了。
臨走的時候這家夥突然停下來扭頭對我道：“對了張老板，你店裏最近沒什麼事發生吧？”
“有毛事發生？”我反問。
他尷尬笑了笑，說了就沒事就好出門去了。
牙簽三是鎮裏的混混，正事不幹，每天的收入都是死賴好賴搞來的，說不好聽就是厚顏無恥搞來的。
鎮子不是在開發嗎？說上麵撥款多少要修公路什麼的，前景非常好。所以鎮子開始引資，很多大老板到這裏開廠房、做商品房，這個牙簽三做的事就是阻止這些老板開發，往挖土機下麵一躺，不給錢不給動工。
外地來的老板肯定不敢搞出人命，見對方要的是小錢，幾千幾百的，也就給錢了事了。
牙簽三就是這樣的混蛋，要不是怕這小子耍陰的搞我，我才不給他進來吃我的全羊宴。
“老板，16號桌的客人找你。”思緒中小麗過來喊我，手指右手邊16號桌。
那邊坐了8個人，其中一個身穿西裝革履的人對我招手。
我衝他笑了笑，示意小麗招待別的客人，然後才向他走去。
這個人梳七分頭頭，西裝不是平時看到那些人穿的普通西裝，應該是定製的。還有這人的臉色以及氣勢派頭，我斷定他不是個有錢人就是有一定權勢的人。
這一點從他身邊其他7個人不斷衝他阿腴奉承就可以看出來。
做生意好幾年，啥場麵沒見過，啥人沒遇到過。這點看人的能力還是有的。
“老板，問你個事。”我還沒走過去，那人衝我道。
“您說。”我站定，微笑回應。
他看了眼其他7人，右手指著羊湯道：“我想問你，你這羊湯究竟有什麼秘密，為什麼那麼好喝？”
我嗬嗬笑了，搖頭：“這個，無可奉告。小店的湯底就是最大的秘密，萬金不換。”
我話一說，之前拍馬屁的7個人臉色頓時變的難看。