成語君抬頭，狗眼渾圓的盯著陳咬之。“為什麼要去買日本馬桶！倭寇的東西有什麼好的！”
陳咬之內傷。
能不能抓重點！
感情他一番長篇大論，成語君就提取了六個字“去日本買馬桶。”
這不隻是一本愛之乎者也的成語詞典，還特別愛國，對，盲目愛國那種。
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葡萄酒莊的老板是個老人，二十多歲就從事葡萄酒行業，到現在一百三十歲，依然精神矍所，很多事自己親力親為。
陳咬之開出的采購條件相當優渥，以至於老板有一刻覺得他是忽悠。不過隨後他又拿出自己列的一堆額外條件，老板頓時明白這錢不是那麼好拿的。
“放在橡木桶中儲存？”老板指著其中一條問道。
陳咬之點頭：“是的，之後我會訂購一批專門的橡木桶，以後各個種類的葡萄酒，我會幫你列明儲存的條件和時間。”
錢到位了，老板倒也不介意這些奇怪的要求。
“這裏列的這些葡萄品種，難道還有區別？”在老板看來，葡萄就隻有葡萄一種，陳咬之列下的一堆品種，他有些不知所雲。
陳咬之點頭。這也算是他這回考察的意外之喜。他原以為這個世界的葡萄酒如此單調，估計原料種類也有限。這幾日跑了幾家莊園，發現其實葡萄的品種是有區分的，隻不過這的人並沒有劃分。
穿越前，釀造紅葡萄酒的葡萄種類包括赤霞珠、梅洛、西拉、品麗珠、歌海娜、內比奧羅等。
陳咬之最愛的有三種，一種是最常見的赤霞珠，被稱作紅酒之王，主要產於波爾多、盧瓦爾河穀以及普羅旺斯，釀造的葡萄酒有黑醋栗味，還有一種特別的酸澀感。不過赤霞珠釀造的酒要在橡木桶內淳化兩年，再在瓶內存放7-10年，才能把酒中澀口、刺喉的單寧，訓化得口感濃厚而不失溫潤順滑。
另外兩種是梅洛和黑品諾釀造的紅酒，一個口感柔順，一個風味複雜多變。
陳咬之帶著葡萄園老板，識別了每一品種的葡萄，以及各個品種的釀造工藝。老板有一種不明覺厲的感覺。
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敲定貨源前後用了一周，尤其是在定製橡木桶的環節，陳咬之對於原料到拚接到烘烤的嚴格要求，讓接訂單的工廠懷疑他是不是故意來找茬的。
現成的讓陳咬之滿意的紅酒沒有，陳咬之隻能先帶一批釀造得還算能入口的紅酒回來。
店麵已經裝修完畢，副一層作為酒窖，定製了一批十五度傾斜的酒架，能夠存放不少紅酒。
一層則是陳列室和品鑒室，陳咬之用了橙色和黑色兩種主色調，即不過度沉悶，也不過於浮誇熱烈。滿眼皆是葡萄酒的熱情洋溢，又有美酒入喉的醇厚香甜。
所有的櫃子和隔板，陳咬之都用了木質材料，顯得溫和而平易近人，不少地方又做了雕花鏤空，簡單中又有精致的細節。
二層同樣陳列不少紅酒，不過陳咬之打算等新一批紅酒釀造好後，專門用來做高端紅酒。二樓另外半邊，陳咬之做了個隔板，作為休息區和工作室。
最後，紅酒店的店名，陳咬之還是沿用了穿越前的店名——【1848紅酒鋪】。
這個店名來源於黑格爾。
有人問黑格爾，幸福是什麼。黑格爾回答道，如1848的瑪歌堡酒。
其實比起瑪歌堡酒，陳咬之個人更喜歡拉圖堡的酒，隻不過那個關於幸福的寓意，對於他有一種潛在的誘惑力。
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1848紅酒鋪試營運一周，除了剛開店時有一波來圍觀小老板的，掀起過一陣客流縞潮，從第三日起，就逐漸冷清下來。