第七百三十九章 九爺的恩惠(2 / 2)

“第三種吃法也是比較簡單的,直接加蒜泥和這種甜麵醬,可以用麵餅卷起來吃,也可以直接蘸著吃,兩位隨意。”

皇甫高毅和那個男人都已經迫不及待了,三種吃法兩人都試了一遍,肥美的烤鴨搭配香濃的醬汁,味道醇厚,肥而不膩。

而這種獨特而創新的吃法,更是讓二人讚不絕口,不一會兒功夫,一隻烤鴨就這樣被兩人給搜刮一空。

“在下對於烤鴨也頗有研究,恕在下孤陋寡聞,姑娘此等獨特的烤鴨吃法,在下還是第一次嚐試,敢問姑娘此鴨與普通的烤鴨做法有哪些不同?”那男人放下筷子,又拿了條手帕擦了擦手上的油,隨即問道。

“其實也沒有什麼不同,隻是在選鴨、宰鴨、烤鴨的過程中相比普通烤鴨更為講究。先說選鴨,鴨子的重量要適中,不能太瘦,也不能太肥,以通體白色羽毛的鴨子為最佳。再說宰鴨,脖頸皮捏得越緊越好,燙毛時,根據透水情況進行翻轉,使鴨毛透水均勻。”

那男人邊聽邊點頭,對曉青所說的烹調過程十分感興趣。

“最後是烤製的過程,這隻烤鴨采用的是掛爐的方式,火苗不直接鐐銬,而是通過烤爐壁反射的熱力烘烤出來,這樣的烤鴨,不容易烤焦,而且表皮酥脆,肉質細嫩,烤製的整個過程也要看準時機進行翻轉,翻轉的過程也要小心。”

曉青自顧自地解釋著每一道工序,皇甫高毅和他身邊的那個男人皆聽得入迷。

“何以烤鴨身上有種獨特的清香,是不是加入了什麼特殊的佐料?”男人突然這麼問道,卻又擔心曉青不願告知其中奧秘,複又補充道:“如果姑娘不便透露,那就請恕在下多言了。”

“其實也不是什麼秘密,隻是一般的廚師可能不知道,烤鴨所用的並不是普通的柴火,而是果木炭。用果木炭烤製出來的鴨子,不僅色澤紅潤,而且散發出獨特的清香味道,這也就是這隻烤鴨的不同之處。”

皇甫高毅身邊的那個男人突然站了起來,饒有興致地打量著曉青,曉青被他灼熱的目光看得有些不好意思,一旁的皇甫高毅卻是淡淡笑著,什麼話也沒有說。

“曉青姑娘可否告知在下師從何處?”男人表情十分認真,曉青見他沒有惡意,也沒有打算隱瞞,隻是她的身份確實有些特別。

“這位公子不必多禮,曉青的師父是個山野粗人,隻是對於廚藝略有研究,實在難登大雅之堂。”

見曉青不願相告,男人也就沒有多問了,隻是擺了擺手:“曉青姑娘過謙了,九爺說起曉青姑娘的廚藝的時候讚不絕口,在下也想親嚐一下姑娘的手藝,得罪之處請多多包涵。”

那人突然又朝曉青作揖,曉青對於古人這些禮數頗有些不習慣,隻好也作揖回禮。

“在下一品樓老板楊謙,誠意邀請姑娘明日去敝人的小店作客。望曉青姑娘賞臉。”

突如其來的邀請讓曉青有些不知所措,她看了看一旁的皇甫高毅。

“楊老板的一品樓是京城裏名聲最響亮的酒樓之一,既然楊老板誠意邀請,曉青姑娘何不去看一看呢?”皇甫高毅說道,一手打開折扇,也不知道心裏究竟在醞釀什麼陰謀詭計。

“那曉青就恭敬不如從命了。”曉青硬著頭皮答應了,總覺得這一次皇甫高毅要她親自下廚根本就是對她的試探,可是,對於他葫蘆裏賣的什麼藥,曉青依舊是一無所知。

楊謙辭別了皇甫高毅和曉青,又商量好明日會派人上門接他們去一品樓作客,一切都有些出乎曉青的預料,原本已經做好了回冷宮的打算,沒想到無意中結實了這麼一個酒樓的老板。

夜裏睡不著,就在水榭賞月,奇怪的是,皇甫高毅並沒有像往常一樣回到自己的府邸去住,而是留宿在別院。

“何事讓姑娘煩惱了?”當皇甫高毅出現在曉青眼前的時候,已經換了一件月白的長袍,整個人看上去依舊是那麼風度翩翩。

“我在想九爺究竟在想些什麼,曉青又是否能夠幫得上什麼忙。”曉青在木質的長椅上坐下,目光卻停留在湖麵那一處月亮的倒影之上。

“曉青姑娘蕙質蘭心,實不相瞞,經過那日與姑娘的對話,我思考了許久,太子的羽翼趨於豐滿,