曉青喜歡傳統的東西,就拿火鍋來說,麻辣鍋是麻辣鍋,若吃羊肉鍋,同樣要吃地道傳統的。
傳統的羊肉鍋,首先是鍋底,用山泉水,放入蔥、薑、黃花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小棗八種做鍋底,其次是切製羊肉,要求薄如紙，勻如晶，齊如線，美如花，方才地道。再有，便是蘸料,芝麻醬耗油醬油韭菜花醬豆腐,胡椒粉白糖黃酒,十三香,辣椒油、花椒油,用高湯調製。
而配菜相對四川的麻辣鍋來說，就簡單多了,隻需大白菜,寬粉條,羊肉即可,當然，後來配菜已經相當豐富,但曉青還是喜歡大白菜,不用怎樣精細的刀工,頭刀的大白菜,剝了老幫兒,用刀斜斜片成大片堆在小籃子裏,吃的時候，下去稍微一燙，沾上麻將料,別有風味。
兩隻羊腿,切了整整三大盤子肉片,剛上桌沒一會兒就見了底兒,一大半都進了嶽錦堂的肚子,這家夥一邊兒吃嘴還閑不住：“這個竟比麻辣鍋都好吃,你這丫頭不厚道,總藏著好手藝。”
曉青：“我勸你還是少吃些,這可不是麻辣鍋,這是實打實的羊肉,你吃的那些，估摸有二斤了，堂堂的逍遙郡王若是吃多了撐著，傳出去可讓人笑死了。”
嶽錦堂才不信呢：“我這才半飽,快著，再來一盤子肉,這點兒哪兒夠吃啊。”
曉青隻得讓小桃又給他切了一盤子。
嶽錦堂探頭一看，挑剔的搖搖頭：“這刀工可差遠了。”說的，小桃羞愧不安的低著頭,半天不敢吱聲兒。
曉青白了嶽錦堂一眼：“就你事兒多。”
嶽錦堂卻放下筷子：“我說真的,你既有意讓小桃去雅舍當廚子,這樣的刀工可不成。”
曉青：“這個你就別管了,回頭開春的時候，把我大師兄從蘇州叫回來,讓他好好教教小桃也就是了。”
嶽錦堂點點頭：“這倒是個好主意,不過，這羊肉鍋我瞧著倒是適合在京城裏頭賣,羊肉滋補,本就是好東西,加上這個吃法又新鮮,若是開這麼個館子，肯定能賺大錢。”
曉青撲哧一聲笑了起來：“你真掉錢眼兒裏了,即便你說的有理，也得先把雅舍開起來再說吧。”
嶽錦堂擄了擄袖子：“本王如今真恨不能生出八隻手來才好,你說，當初本王要是見你這丫頭的時候,就拉著你開館子,估摸如今本王比你安家都有錢了。”
忽然想起什麼：“對了，有件事兒得跟你說,韓子章瘋了,天天嘴裏叨念著什麼天下第一廚,卻連人都不識,估摸是在牢裏受了折騰,本來說好了，隻要顧永成不認自己是韓子章的徒弟,等這案子審明白，也就放他出來了,誰，知韓子章這一瘋,倒生了變故。
韓子章這一壞事,那麼多徒弟能撇清的都撇清了,撇不清的還恨不能離韓子章八丈遠呢,這顧永成倒個別，之前韓子章得意的時候，不怎麼靠前,如今卻成了孝順的徒弟,叫他師叔傳話出來,就在牢裏伺候韓子章,你說著小子傻不傻？”
曉青反倒越發佩服起顧永成,這錦上添花有什麼稀罕,雪中送炭才見真情,即便他當初拜韓子章為師的時候,是為了在廚行站住腳,而韓子章是看重了他的廚藝,算彼此利用,卻到底成了師徒,俗話說，一日為師終生為父,廚行裏最講師門傳承,顧永成這樣的品行，才是一位真正的廚子。
曉青想了想，跟嶽錦堂道：“郡王殿下能不能幫曉青個忙？”
嶽錦堂：“跟我還客氣什麼？”
曉青點：“顧永成是安記廚藝學院要禮聘的先生,請郡王殿下幫曉青遞個話兒，給主審此案的官員,說明此事,請他網開一麵。”
嶽錦堂點點頭：“這倒是個法子,隻不過，如今韓子章瘋瘋癲癲的,顧永成若來冀州，韓子章也必然會來。”
曉青知道他想說什麼,笑了起來：“事過境遷,我跟韓子章之間也並無深仇大恨,韓子章隻是被名利所惑,才做出這麼多事來,更何況，如今已忘卻前塵，成了一個瘋癲之人,何必再追究過去的事兒,說到底，他也廚行裏的人。”
嶽錦堂不禁歎道：“你倒是豁達,得了，既然你都不計較,本王更沒資格計較了。”
吃了晌午飯,曉青去歇午覺,肚子了多了個孩子,