不想曉青卻開口道：“在下指的並非鄉屯土席，而是真正的大宴,應該說，便國宴宮宴也上的去。”
承恩公哼了一聲：“那老夫倒要問一句,你打算做什麼菜,敢說這樣的大話。”
嶽錦堂本來還不擔心,可瞧見顧永成跟江餘這倆地道的蜀地廚子，都一臉困惑的看向曉青,不免有幾分忐忑,卻瞥見安嘉慕老神在在的喝茶,一顆心才算放下，安嘉慕既然不擔心，必然是胸有成竹,自己瞎嘀咕什麼,就等著這丫頭大展神通就是了春庭月。
曉青微微一笑：“在下做的這道菜叫雞豆花。”
“雞豆花？這叫個什麼菜？聽都沒聽過,而且，豆花,不就是豆腐嗎,這豆腐菜能上宮宴的，也就那麼幾道,哪來的什麼雞豆花？”
卻不想曉青一句話說出,顧永成的師叔卻陡然激動了起來，都忘了兩人還是比試的對手,幾步過來,一連串急切的四川話夾雜著官話,說的曉青一頭霧水。
郭子善也著急啊,這廚藝大賽自己也主持過幾回,可沒有一次這般精彩的,昨兒連著三輪跟這丫頭對陣的廚子都認了輸,一口咬定不是這丫頭的對手,這好容易等到今兒，能見識這丫頭出手了,自然要仔細瞧瞧,心裏更想知道江餘說了什麼,衝顧永成招招手：“你師叔說的什麼？”
顧永成：“我師叔是問安姑娘，當真會做這道雞豆花嗎？”
嶽錦堂好奇的道：“這道雞豆花莫非不是川菜？”
顧永成點點頭,又搖搖頭：“是川菜,卻早已失傳,我們蜀地雖地處偏遠,卻也是天府之國,之前川菜也曾風行一時,這道雞豆花在古籍之中曾有記載,曾是古蜀國國宴的必備佳肴,隻可惜做法早已失傳,便到底是用什麼做的,都無人知道,不想，安姑娘竟然會做。”
嶽錦堂跟郭子善都愣了,這事兒聽著越發玄乎,這蜀地的大廚都不會的川菜,這丫頭竟然知道做法。
顧永成的話曉青聽見了,才弄明白江餘激動什麼,點點頭：“我的確會做。”便叫狗子跟順子過來。
這倆小子昨兒晚上到的京,一來了就照著曉青的吩咐吊了一宿湯，本來曉青今兒想讓他們留在府裏睡覺的,可兩個小子撥楞著腦袋，寧死不肯，開玩笑，師傅出手做菜,多難的機會啊,哪能錯過。
更何況，還得搭下手呢,雖說高炳義一個勁兒的自薦，想給曉青打下手,兩個小子堅決不同意,尤其狗子,嬉皮笑臉的說：“師大伯，您如今可是有頭有臉的大廚,給我師傅打下手，哪裏像話,讓別人瞧了，我們這當徒弟的豈不成了擺設。”
高炳義倒笑了,敲了兩個小子一下：“知道你們的心思,既給姑娘打下手，可不許犯困。”兩個小子又是保證又是立誓的折騰了半天,高炳義才點頭。
這好容易等到師傅叫他們,兩個小子頓時喜笑顏開,顛顛的跑了過來,規矩非常的站一側,齊齊喊了聲師傅。
韓子章身後有個徒弟哼了一聲：“這丫頭人兒不大，架子倒不小,多大的丫頭就收了倆徒弟,簡直是誤人子弟。”
他一句話旁邊看熱鬧的廚子不樂意了：“就憑安姑娘的手藝,要是肯收我,我立馬給祖宗燒香去,我也去,我也去……”幾乎所有廚子都跟著附和。
那小子剛要嘲諷幾句,韓子章的臉色一沉,低喝了一聲：“住嘴。”嚇的忙閉上嘴，不敢再吭聲了。
韓子章陰晴不定的看向曉青,心裏也相當震驚,自己也曾去過蜀地,對於川菜知道一些,的確，就像顧永成說的,川菜並非一開始就如此不為所知,當年也曾有過風光的時候。
就如這道雞豆花,自己也曾試圖研究過,可翻遍了古籍,走訪了不知多少老師傅,也沒人知道,這丫頭是如何知道的,還是說故意虛張聲勢,想借此贏了這場比賽,畢竟這道菜既然無人知道做法,怎麼就知她做的正宗呢。有心開口，卻礙於自己的旁觀的身份。
正著急呢忽聽郭子善道：“如此本官倒也想起來了，在蜀地的時候,也曾翻閱過不少古籍,模糊記得是有這道菜，精妙之處在於吃雞不見雞,不似雞肉,恰似雞肉,勝似雞肉,如此說來，這道菜倒是用雞還是用豆腐,著實讓人猜不透,姑娘可否為本官解惑？”
曉青：“這道菜妙就妙在以葷托素,食材是雞肉，卻要做成豆花的形狀,看似是豆花,吃起來卻又勝似雞肉,方得其名,故此，選用的食材是上好的雞胸肉,要選胸肉最嫩的部位,如此，方能讓這道菜不失其形。”