第四百六十九章 四十不惑(2 / 2)

至於那位大老爺,自己一個雜役丫頭,此生跟他還有什麼幹係,而且,大廚房可是府裏最肥的差事,幹娘能謀這個機會給自己,不定使了多少銀子,拖了多少人情,幹娘一心為自己謀劃,自己若不領情,豈不是太不知好歹了。

更何況,自己的確需要攢錢贖身,一舉數得的好事兒,還猶豫什麼,想到此,點點頭:“幹娘曉青聽您的。”

柳大娘立馬眉開眼笑起來:“這就對了,聽幹娘準沒錯,走,跟幹娘走,幹娘給你介紹我那個老姐們兒,往後你進了大廚房,也好有個照應,說起來啊,我這個老姐們兒也是因跟大廚房的管事沾了些遠親,才謀了這個好差事,雖說有油水,卻也不清閑,一忙起來便沒個早晚,今兒還是她的生辰呢,卻聽說大老爺今兒又在花園子裏擺了宴,這一忙活起來恐連生辰也顧不上了。”

曉青心裏一動,拉住柳大娘:“幹娘,不如咱們等等再過去,曉青趁這會兒給那位大娘做個壽桃包,好歹是個心意,總比這麼紮著兩手去的強些。”

壽桃包曉青雖沒怎麼做過,卻是現代時,安記速凍麵食的招牌。隨著生活節奏的不斷加快,老百姓的飲食也發生了巨大變化,無論男女都要在職場中不斷奮鬥,才能在現代社會中得以生存,最直接的改變,就是沒有時間再耗在廚房裏。

便是節假日,也大都有應酬,速凍食品便應運而生,國外的漢堡剛出現的時候,給了大家很多驚喜,方便快捷又能吃飽,大大滿足了老百姓的需求,而中國自己的東西卻漸漸退化,這是相當令人遺憾的。

曉青並不否認國外的美食有它的獨到之處,卻執著的認為,隻有中國的美食才能稱為文化,文化是需要沉澱的,而中國有著數千年的文化傳承,這些曾經燦爛無比的東西,隨著時光流逝,或許有些被掩埋,有些被遺失,但曉青相信,隻要有我們中國人,或者說,隻要有華人,有我們的傳承,終有一天會重新挖掘出來,再次站在世界頂端熠熠生輝。

就拿麵食來說,漢堡的方便帶給了大家驚喜,但中國自己的麵食,卻有著非同一般的意義,例如壽桃。

如今都知道外國人重視生日,殊不知在我國悠遠的古代就已經開始重視了,三十而立,四十不惑,五十而知天命,平均壽命低的古代,使得每一年的生辰都格外重要。

有錢有地位的,可以席開百桌,用來賀壽,平民老百姓也會做些壽桃壽麵,寓意長久吉祥,尤其壽桃更可以饋贈親友鄰舍,討個吉利雨落天晴。

用料做法都極為簡單,跟蒸饅頭差不多,隻需小小的變化就會帶給人不一樣的驚喜,這也是最奇妙的地方。

麵粉裏適當加些糖,在現代的時候緊包入的餡兒料,安記壽桃便有十二種口味可供選擇,在這裏,目前也隻有豆沙餡兒了,也就沒得選了。

捏成水滴的形狀,用刀背壓出壽桃的紋路,靜置片刻,便可放入蒸籠,大火蒸一刻鍾即可出鍋,已經問過幹娘,那位過壽的俞大娘今年正是四十整壽,曉青便做了四個壽桃,找了些青菜葉墊在下麵,放進提籃裏,上頭尋了塊碎花藍布蓋上,提在臂彎裏,娘倆這才往大廚房行去。

曉青穿過來有兩個多月了,除了上回喝醉酒,跑去西過道兒惹了回事,就沒去過別的地兒,天天就是外廚房,自己的小院,自己的小院,外廚房,兩點一線,異常簡單,大廚房了自然沒來過。

大廚房距離外廚房不遠,因要大老爺時常在園子裏宴客,便設在園子邊兒上,臨近花園,上菜要吃食也格外方便,遠不是外廚房那個破院子能比的,老大一個院子,一排齊整的房舍四通八達,婆子,小廝,丫頭,管事,進進出出都是人,眼花繚亂的。

曉青隨著幹娘是從後頭小門進來的,一進來就看見好幾個婆子正在院一側的井台邊兒上摘菜洗菜呢,當中有一個胖墩墩的婦人,小眼大嘴,一看便不好相與的樣兒,瞧著像個管兒事的。