第41章 試菜(1 / 1)

\":\" 那小徒弟帶來的有雞、排骨、土豆子、各種野菜、調味料……

她見有幹辣椒,當下就洗了鍋,燒起了火,用小火慢慢的炒那些幹辣椒。

“師父,這芸娘子為啥要炒這幹辣椒啊?這幹辣椒可不能這麼吃……”

小徒弟見狀,還以為蘇芸要把這幹辣椒給當菜呢,就小小聲兒的跟自己師父嘀咕了幾句。

張金桂也不明白蘇芸為什麼要這麼做,但是她沒開口問,隻是給了自家小徒弟一個眼神,示意他別多話。

蘇芸將幹辣椒炒得微微發亮了之後,這才將它們都盛了出來。

她看向柳青山,“當家的,你幫我將這些辣椒都給搗成粉末吧。”

“我來我來!”那小徒弟見柳青山有傷口,也就立刻接下了這活,“芸娘子你有什麼要做的,都交給我就是!”

蘇芸本是覺得有些不好意思的,但是見張金桂都點頭了,她也就沒多說什麼。

有人幫自己了,她也就忙活別的。

雞肉直接用小鍋煮了起來,排骨斬塊,土豆、野菜該削皮的削皮,該清洗的清洗。

這些事情蘇芸都幹得很是利索,等那小徒弟將辣椒給舂好之後,她這邊也準備得七七八八了。

她起鍋燒油,往鍋裏放了大蒜、香蔥,等香蔥炸黃了之後,她才將蔥蒜都撈了起來。

先是盛了一小勺的油放到了辣椒麵裏,那油一下去,香辣味兒就已經飄到了各人的鼻子底下!

“師父我明白了,她這是要做調料呢!”

張金桂點了點頭,但還是什麼都沒有說。

她一直都在聚精會神的看著蘇芸手裏的動作,見她很是麻利,也就看得愈發認真。

……

一勺子的油放到了辣椒麵裏之後,蘇芸也就用筷子給它攪拌了起來。

等所有的辣椒麵都濕潤了,她才將鍋裏剩下的油都倒了過來。

因為沒有花生米、白芝麻,所以這一道油潑辣子是差了點兒意思的。

但就算是簡易版的,最後出來的油潑辣子也是香味四溢。

忙活完了這個,她就準備做排骨了。

因為有糖,她也就先炒了糖色,這才將炸得香酥的排骨放下去翻炒。

原本那小徒弟就覺得她做的菜跟自己師父的都不同,現在見她這般做排骨,他都有些傻眼了。

“我隻見過燉排骨、蒸排骨,還真的是沒有見過這樣式的……”

“你沒見過的多著呢!”張金桂道,“以後好好學,不管是什麼菜式,隻要是咱們不會的,能學的就不能偷懶!”

“是,師父!”

排骨出鍋,撒上蔥花之後,蘇芸就直接讓他們幾個嚐一嚐,“你們嚐一嚐,看看味道如何。我繼續做下一道……”

張金桂見排骨出鍋了,也不客氣,立刻就拿起了筷子嚐了起來。

她徒弟見狀,也趕緊嚐了一塊兒,“師父!我以為這排骨會很甜,可是這排骨酸甜適中,真的好好吃!芸娘子,這道菜的名字是什麼啊?”

“這叫糖醋排骨。”

蘇芸道:“接下來的這一道,叫做口水雞!”

“啊!?口水雞!?”小徒弟一聽這三個字,都傻眼了,“這可不行!我們不能用口水做菜的!”\",\"