\":\" 荊宜正思忖著要不要纏著拜江若靈為師,一旁的冰兒開口了:“外頭的那些野菜長得倒是茂盛,可到了夏日裏,到底少了些鮮嫩。”
“既如此那就少放些野菜,多放些野味吧。”江若靈道。
她打算將侍衛前幾日打來的那隻野雞做成火鍋,雖然自己沒什麼食欲,但日子還是要過的,總不能在這兒每日憂愁。
若是憂愁能解決什麼問題也就罷了,可愁來愁去什麼也解決不了,京城與理縣有千裏之遙,再煩心也是徒勞。
冰兒不一會兒就采來了不少野菜,野菜長得蔥蔥鬱鬱,枝葉到底粗了些,隻能取最嫩的嫩芽入菜,否則會有難吃的苦澀味道。
侍衛自告奮勇處理起來那隻野雞,不一會兒,肥碩的野雞就被拔了毛,清理得幹幹淨淨。
江若靈取調料醃製了雞肉,同冰兒一起洗幹淨了野菜,將大鍋備好,隻等著到用晚膳的時候,將野雞燉煮好,便能開吃了。
“這些野菜,不用先炒好嗎?”冰兒不解。
江若靈搖搖頭:“火鍋的精髓,就在於邊煮邊吃,世間萬物皆可煮。”
若是旁人說出這樣一席話來,冰兒是怎麼也不可能信的,她好歹也在逸王府當了這麼久的下人,那些尋常人見所未見,聞所未聞的美味佳肴,她都是見識過的,卻從未聽說過有一種東西叫做火鍋。
不過江若靈說得很是淡然,一點也不像是在瞎掰。
冰兒心想,將所有東西一起煮,那味道豈不是會很奇怪?
不過王妃娘要這麼做,她作為下人,自然是不敢多話的。
野雞燉煮得很香,江若靈在雞湯中加入了不少辛辣的調料,很快,湯底就浮起了一層紅油,光是瞧著都頗為開胃。
將鍋底倒入小煮鍋中,再在煮鍋下燃起篝火,幾人在院中席地而坐,手邊擺滿了各色野菜。
除了野菜,還有切成薄片的牛肉。
這年頭,耕牛是用來犁地的,尋常人家不會用來吃,故而牛肉並不多見,正巧理縣有戶人家的耕牛偷跑出去啃壞了耕地,被人打壞了不能再耕作,送去了屠夫那兒,這才有了新鮮牛肉。
此番來理縣的這幾人都是能吃辣的,見著那翻湧的紅油鍋底,不禁都有些饞,隻是都不知這火鍋究竟是如何吃的,不敢輕舉妄動,隻等著江若靈來示範。
江若靈夾起一塊牛肉,放入煮鍋中。
荊宜依葫蘆畫瓢,也夾了一塊牛肉。
“煮熟了,便可撈出來吃了。”江若靈道。
餘下幾人也紛紛夾了牛肉,冰兒遲疑了一下,夾了些野菜放入了鍋中。
火堆小小的,並不旺盛,不至於短短一會兒就將鍋底燒幹,很快,放進鍋裏的菜就都熟了。
幾人撈出來大快朵頤,吃得那叫一個香。
“沒想到這野菜放進去,也這麼的好吃。”一名侍衛吃得滿頭是汗,擦著鼻尖上的汗珠說道。
“那當然,江姑娘做的飯菜,豈會難吃?”荊宜小大人似的說道。
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