陸挽箏想著既然時間充裕,那她就有充分的時間做好吃的,不過在此之前,她需要找到保溫盒。
水餃很快就熟了,一個個的像白色的小船漂浮在水麵上。
她咬了一口餃子,味道還算不錯,韭菜豬肉餡的,韭菜味很濃,這一口下去,她感覺韭菜的味道直衝腦門,但憑良心說,這一盒是她這幾天吃下來覺得最好吃的。
吃完餃子,她拉開廚房的拉籃,眼睛跟個掃描儀似的,一一篩選這拉籃裏的東西。
終於在底層的拉籃中找到閑置著的保溫盒。
保溫盒不算很大,但有四格,除去放飯的那一個,還可以再放三個菜。隻可惜除了這個保溫盒,她沒有找到其他的能夠保溫的東西,本來想著在煮一鍋湯,給蕭祁風盛一碗的,看來他中午是沒有口福了。
既然找到了保溫盒,那她接下來就是準備蕭祁風的午飯,洗好米,放進電飯鍋。
接著她又從冰箱裏拿出了一塊色澤醬紅,油潤光亮的醬牛肉,肌肉中少量的牛筋色黃而透明。
這是她昨天白天買的牛腱子,經過一下午的煮製、壓鍋,期間每隔一小時翻鍋一次,花了她大半天的時間才煮出了這一塊。
因為做完的時間已經很晚了,所以蕭祁風還沒來得急嚐,這會兒剛好派上了用場。
她捧著一大塊的醬牛肉放在砧板上,從刀架中挑了一把適合切肉的刀,她的刀工還算熟練,拿刀的手非常的穩,因為肉質緊實,牛肉完整不鬆散,每一片切下來的厚度均勻,大概有一厘米左右的厚度,切麵呈現豆沙色。
她從中隨便挑了一塊放進嘴裏,剛從冰箱裏拿出來,醬牛肉的表麵有些冷,稍微有些影響到了肉的味道。
鹹淡適中,醬香味濃鬱,肉不硬不柴,酥嫩爽口。
因為好吃,她又直接用手挑了一塊放進嘴裏,細嚼慢咽之下,感覺口中牛肉的醬香味更加濃烈了。
她切了一大盤,放進了洗幹淨的保溫盒中。
想著接下來準備做個獅子頭,因為這道菜後續要收汁,時間花費的比較長,所以打算先做這個。
她從冰箱裏找出了一塊豬肉,三肥七瘦,洗幹淨後放進攪拌機裏打成肉餡。有些地方會把肉餡和荸薺攪拌在一起,不過家裏沒這個,她便選了藕,去皮切末備用。
帶上一次性手套,將豬肉泥混合藕末,往裏麵加入醬油、澱粉、蔥薑水,混合均勻。
直接上手捏握成丸子,放入七成熟左右的油中,炸製金黃瀝幹撈出。
此時的肉丸子已經完全定型。
鍋中放入清水,再將丸子放回,大火燒開,加入泡發的黑木耳、竹筍醬油、黃酒等,小火慢慢燜燒。
因為這些配料,金黃色的大肉丸逐漸往醬紅色轉變。
在湯汁即將收幹的時候,用水澱粉勾芡盛出,黏黏稠稠的。
保溫盒底部,她已經擺盤好了裝飾的小油菜。
這一道菜倒是花了她不少的時間。
緊接著她有做了一道蒜蓉青菜,一晃一個多小時就過去了。
她做飯時做了兩人份的,給蕭祁風裝了一份,自己留著吃一份。
大概在十一點半左右,她拎著保溫盒出門了。