“和家常的豬肉相比，野豬肉更有嚼勁，口感很不錯。”
說著，正好時間也差不多到點，該做晚飯了。
寧飛先是切下幾片上好的生肉，喂給了小隼。
猛禽的消化係統和人類不同，吃不了熟食，隻能吃生肉。
不過對小隼來說，野豬肉算得上是極品美味了。
想想今天這一天也足夠刺激，上午捕獵，下午承包了南湖，還收服了一隻黑熊，現在回到道觀放鬆下來，寧飛頓時覺得饑腸轆轆。
“觀眾朋友們，好久沒直播做美食了，今天晚上直播做美食。”
寧飛取出野豬肉，對著無人機笑著解說道。
“今天要做的是傳統的美食，東坡肉。”
“好吃的東坡肉紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，滿嘴留香。”
寧飛切下一大塊上好的五花肉，五花肉肥瘦相間，格外的均勻，看著就是很不錯。
“美食主播又要開始了。”
“還沒開始做我的口水已經流了出來。”
“趕緊把視頻錄下來，到時候學著做。”
“太好了，趕上直播了。我學廚3年，上次看寧觀主直播就學到了很多。”
“我要是有個這樣的老公就好了。”
“想什麼呢，又想搶我老公？”
灶房裏，寧飛點火燒鍋，鍋裏倒滿了冷水，又加上4片生薑，10毫升的料酒，然後將一大塊五花肉全部放了進去。
水開之後，大火煮20分鍾。
20分鍾後，寧飛將煮好的五花肉撈了出來，又用水將五花肉表麵的浮沫衝幹淨。
“紅燒肉的做法很簡單，大家看，先是這樣將五花肉煮至半熟，生薑可以去除野豬肉的腥味，同時使五花肉更有口感。”
“然後將五花肉切成正方體，大小看個人的喜好，邊長不到兩寸最佳，也就是大約六厘米左右。”
寧飛手起刀落，將一大塊五花肉的邊角料都切掉，切出來兩塊方方正正的正方體出來。
看到他的刀工，網友們又是讚歎不已。
接著，寧飛又取出很細小的幹淨麻繩，將兩塊五花肉綁了起來。綁的方法和中醫給病人開中藥的時候，綁中藥的方法一樣。
網友們看到這一步卻覺得十分驚訝。
“寧觀主這是在幹什麼？”
“這都不知道？害怕五花肉長腿自己跑了唄。”
“第一次見到做肉還要玩捆綁的。”
“這手法，軍訓的時候打背包是第一名吧。”
“科普一下，將肉捆起來是為了防止燉肉的時候散掉。”
大家覺得這一幕很神奇。
然後，寧飛取出鐵鍋，在鍋內倒上少許油，把捆好的五花肉下鍋煎出油脂。
“這一步大家要注意，五花肉的六個麵都要煎成金黃，煎的過程不需要快，可用小火慢慢來。”
直播的畫麵中，是一幅讓人很有食欲的場景。
隻見寧飛用筷子將兩大塊五花肉放在鐵鍋裏煎，肉下麵的油不斷發出“呲呲”的聲音，每當一個麵煎至金黃，寧飛就會翻轉五花肉，直到將五花肉的六個麵全部煎成金黃。
本來還是煮熟的白肉，經過這一步，兩塊五花肉頓時就變得酥香滿滿，其上黃色的油脂流淌，看著讓人食欲大開。
鐵鍋裏的豬油並不能浪費，寧飛又切了幾片薑，加了幾塊冰糖，和鐵鍋裏的豬油混合在一起，熬成了紅褐色。
準備工作都做完，接著才是最關鍵的一步。
寧飛將兩塊五花肉放在小鍋中，豬皮的一麵朝下，然後將熬好的紅褐色湯汁澆在五花肉的上麵。
湯汁從五花肉上流下，滲進肉裏，讓五花肉變得更加的誘人。
“再加入一些花雕酒，加入一些生抽，少許老抽。”
“最後倒上一些清水。”
寧飛將各種配料都加了進去，小鍋裏的五花肉瞬間被配料圍滿。
最後，大火開煮，再用文火燜50-60分鍾，等汁水收幹。
灶房裏熱氣騰騰，這一碗東坡肉，讓清風觀充滿了煙火的氣息。