等待的時間是漫長的，畢竟即便是再高明的廚師做料理也需要時間。
即便是生食的刺身也需要為食材改刀和調製蘸料。
對於大多數料理來說準備階段就占絕大多數時間，也就是現在是在餐館中，很多準備工作都在早上或者前天晚上更甚至更早的時間準備完成了。
大家所看到的各種播報出來的料理比賽將時間規定在一到兩個小時，隻有兩種可能。
第一，大部分準備工作都做完了，剩下的都是一兩個小時可以做完的收尾工作。
第二，就是菜品相對的準備工作可以忽略不計，料理可以在比賽時間內做完，比如和料裏的大部分刺身、西餐裏的煎煮類料理、中餐裏的爆炒類料理。
頂級的料理人除了能做出讓人愉悅的料理外，對料理時間管控、對食材的理解也是必備技能。
就如一年後幸平創真參加「BLUE」賽時做出的東坡肉用到了啤酒來縮短燉煮時間，讓東坡肉這種需要更長時間料理的菜品可以在比賽規定時間內完成，這就是對料理時間的管控和對食材的理解。
當然那種‘速成’料理的口味肯定和‘原版’有所差距，有時候即便沒有繪裏奈的「神之舌」都能嚐出區別。
但料理比的是美味，而不是地道。
還是那句話，每個人的口味多少有區別，隻要在某個度內，區別還是一種創新。
一味的追求地道正宗，世界上也就不會有那麼多各據風味的美食了。
其他人在閑聊，而婷婷醬則思考著如果自己參加「預選賽」要做什麼咖喱料理。
作為十傑，「秋季預選賽」的主辦者之一，為了公平。
婷婷醬當然不需要也不能參加這次的比賽，但這不妨礙她轉換成普通參賽者的角度去思考這一問題。
想成為優秀的料理人，就要結合自己對食材的理解，不斷地磨煉自己的技藝，多思考不同的料理方式，創新新的菜品。
為什麼幸平創真和他老爸沒事就弄黑暗料理整蠱別人？
實際上這就是他們創意新料理的過程。
如果沒記錯北海道最後一戰，繪裏奈就借用了幸平創真黑暗料理裏的花生醬章魚的創意做出了贏得勝利的料理。（具體是什麼婷婷醬實在記不得了，畢竟在原來世界漫畫都完結那麼長時間了。）
回到現在，婷婷醬現在腦中思考的就是自己要如何做兩道「咖喱料理」。
這次的「秋季賽」，預賽的主題是「咖喱」，最後的決賽的指定菜品也是「咖喱」，所以婷婷醬要考慮兩道「咖喱料理」。
「預選賽」的「咖喱料理」比較容易，因為這次是廣義的「咖喱」，比如繪裏奈的小跟班做的其實就是傳統的藥膳，因為用到了各種香料或者是藥材，也得了高分。
而決賽的「咖喱料理」雖然沒具體說是狹義的「咖喱料理」，可是那三人最後做的都是狹義上的「咖喱料理」。
這一點婷婷醬就有點頭疼，雖然華國料理源遠流長，但隻說狹義上的「咖喱」也隻有現代粵菜有所建樹，其他菜係上的咖喱菜品也是基礎上演化的，而且還沒完成自己獨特的進化。
就是粵菜的咖喱也偏東南亞咖喱菜品，隻是沒有那麼辣，也沒有檸檬酸味。
而和粵語地區差不多同時引入咖喱料理的和國反而先形成了自己獨特的咖喱味道，就是甜。（注1）
婷婷醬本身習得「宮廷料理」，主體是魯菜加上其他菜係的華國料理，對狹義「咖喱」的理解確實是一個短板。