在外人看來，以為陳偉搖晃鍋子，跟炒菜差不多。
其實這裏麵有不少講究，雞蛋餅其實早已經熟了，但是香味不夠，還需要不斷的翻炒。
翻炒的難度卻是非常大，因為首先不能讓餅子分裂開，其次就是不能糊了。
再者就是把香味炒出來。所以，這一頓翻炒需要滿足這三個條件，缺一不可。
其中最難的是第三個，前兩個都是最基本的，一般的廚師要做到並不難，餅子味道究竟如何得看第三個條件做得怎麼樣，香味炒出來了味道自然好，沒炒出來味道自然要差一些。
說到這翻炒，那自然不會是胡亂的炒，得要有手勁。
要是炒兩下手就沒力了，那自然比較失敗，此外還要掌握一定的頻率。
讓鍋中的餅保持在一種高速穩定的狀態，最後就是要感受餅子的受熱情況，這方麵一般的廚師或多或少都能感覺到一些。
比如廚師在炒菜的過程中，你突然把他眼睛蒙上，那他同樣可以感覺到菜的熟熱程度。
因為雖然眼睛看不到，但還有鼻子啊！
千萬不要低估鼻子對廚師的作用，一般廚師的鼻子都比較靈敏，對菜的感覺很靈活，菜的味道好與壞都能用鼻子聞出來。
甚至一些真正的大廚不用眼睛和鼻子，也能感覺出來，當然這是廚藝十分高超的表現。
翻炒了一會兒，陳偉就感覺味道好了，其實很多時候，廚師做菜是不能品嚐的。
這不像一般人家裏，菜做得差不多了，可以拿起筷子來嚐嚐。
廚師做菜就不能這樣隨便了，就拿陳偉做得雞蛋餅來說，還能在雞蛋餅上先咬一口，味道不錯就拿去給客人吃？
這顯然是不可能的，而對於那些真正的大廚更是如此，他們做得菜那可都是給一些大人物吃吃。
難道也要嚐上一口然後再端給他們吃？在飲食文化裏，這可是非常不禮貌的行為，在美食界最頂級的當屬國宴了，很多客人都是一些國際領導人，容不得半點瑕疵。
此時，陳偉把鍋一放下，裏麵的金黃溢香的餅子頓時在空中劃過一道優美的弧線。
十分沉穩地落在了事先準備好的盤子裏。要是一般的廚師看到，肯定驚歎陳偉對於力道把握的高超。
“係統提示：雞蛋餅滿意度打百分之二十，任務獎勵十積分，經驗值增加十五。”
陳偉還沒來得及高興，就被係統給噴了一臉的冷水。
媽的，滿意度才百分之二十？陳偉現在都想吐血了，好不容易弄了一個這麼好的餅子，沒想到得了一個差評，這百分之二十嚴格說來，確實是差評。
就在陳偉沉思之際，一旁的陳夢琪看到雞蛋餅已經出鍋了，眼睛頓時發亮，趕緊跑了過去。
“你這丫頭……”
陳偉從沮喪中回過神來，突然感覺有些不對勁，這香味怎麼越來越淡了，低頭一看，這雞蛋餅哪去了？
“哥……你做得……雞蛋餅就是好吃！”
陳夢琪嘴裏塞得鼓鼓的，一大塊雞蛋餅居然隻剩下一小半了。