葉芸又免費告訴了仙留酒樓陳掌櫃兩種儲存辦法，雖然把水果製成果醬本身就是一種保存食物的辦法，但想要長期保存，不會輕易壞了，保存的手法還是要注意。
要麼是冰凍保存法，要麼是高溫殺菌法後，用可食用的石蠟密封，倒置，排出空氣。
前麵一種辦法條件不允許，儲存起來成本高，後一種辦法倒是合適，如果用這種辦法處理保存果醬的時得當，果醬大約能保存二三十天。
陳掌櫃聽了大喜，忙記下了葉芸說的辦法和注意事項，又忍不住多瞧了葉芸一眼，有些咂舌。
陳掌櫃可一點不擔心她信口雌黃，隻是有些訝異，也不知道她小小年紀，到底哪來那麼多辦法的。
要是真實用，那可就幫了他大忙了。
雙方極為愉快簽下契書。
仙留酒樓陳掌櫃把四人送到門口，直接明示裏正蔣安義一家趕緊把果醬運來，有多少收多少，還有各種口味不一，到時候看客人的口味再決定要多生產哪一種口味。
裏正蔣安義立即點頭答應，懷裏揣著六十兩的定金暈乎乎的，仿似火球燙的他心裏火熱，激動不已，坐上葉芸家的騾車，更是手腳發顫。
而蔣子昌和蔣子盛兩兒子眼睛直往親爹懷裏銀子瞅，恨不得掏出來當麵數一遍，真是六十兩才安心。
兩人分外感激葉芸把製作果醬的法子教給他們，蔣子昌想得遠，他有妻子兒女要養，兒子到時候肯定供他去私塾讀書。
要是他們能自己掙錢，家裏就沒那麼大的壓力了，弟弟也能娶親。
而蔣子盛則純屬是高興掙了這麼多錢，那白花花的銀兩晃了他的眼睛，他就沒一下子見過這麼多錢的。
自己膽子也不算小，但是比起葉芸來算什麼，想起剛才葉芸跟仙留酒樓陳掌櫃不卑不亢，淡定自如，遊刃有餘談判那一幕。
換做是他，他肯定緊張結巴。
他登時眼睛發亮，亮晶晶崇拜看著葉芸，國青，大寶沒說錯，葉芸實在太厲害了，論聰明，十個成年漢子都比不過她一個。
回到村裏，裏正蔣安義三人把去仙留酒樓的事情都跟家裏人說了一遍。
當聽說他們得了定金六十兩，家裏的蔣趙氏和蔣孫氏一時連矜持都忘了，高興激動的不行，咧嘴直笑的跟菊花似的，眼睛眯成一條縫隙。
她們懸著的心放下了，頓時對手上要處理的果子更有幹勁了。
因為生意剛剛起步，也不知道後麵怎麼樣，也就沒有請其他家的人，硬是收了許多果子後，自己咬牙處理。
他們分工也明確，兩女人處理果子，兩兒子力氣比較大，在製作步驟，需要碾碎水果和鍋裏攪拌製作果醬，而裏正蔣安義也跟著幫忙做。一家人齊心協力。