這道菜對於周鳴來說，做起來也是輕車熟路。
畢竟他原本對這道菜也是較為喜愛，並且因為豬肉對於曾經一個人勉力生活的他來說，也是有點貴的，他為此還經常換著花樣做。
什麼土豆紅燒肉、鵪鶉蛋紅燒肉、豆結紅燒肉都是做過的，對於這個菜他可謂非常熟悉。
何況他現在的廚藝已然達到了中級，想要將其做好也並不算難事。
還因為廚藝的加強，他對這紅燒肉的做法已經有了一個新的認知。根據網上別人的視頻來看，要做好紅燒肉，似乎是很簡單。
但是實際上，在正式做的時候，所需要注意的東西有很多，這就是有這技術與經驗的廚師與普通家庭自己做的不同。
其中肉的煎製、糖的多少、糖色的炒至、油的多少、醬油的比例等等，都是決定了這道菜最終成品的味道的關鍵。隻要有一步錯了，整個味道就差了一籌，甚至可能是天壤之別，這一步就很可能就是大廚與主廚之間的差距，甚至主廚與廚神的差距。
在周鳴製作時，其餘兩人也沒有離開，在征求了周鳴的同意後，都是在旁邊打著下手，順便看著周鳴開始烹飪。
至於為什麼留在廚房幫忙，他們都還要征求周鳴的同意。
當然是因為，在他們眼中，這可能就是周鳴除了廚藝之外，能打動關總，讓他親自客氣的邀請的另一個關鍵了‘獨門秘方、或者是獨門技藝’。
原本兩人是不敢就這麼去冒著，被人以為打探獨家秘法，而引起仇視的風險，去向周鳴請求留下的。
不過在通過周鳴之前準備食材時與他們的交談來看，對此似乎並不在意，所以他們按捺不住好奇心，以及為了提升自己的技藝，厚著臉皮想留下來。
周鳴對此其實並不在意，他或許做菜時有些調味的方法對於別人來說是啟發，是秘方。但是他自己知道，他最大的獨家秘方就是他的逆天能力而已，這些技藝對他來說沒有什麼值得遮掩的。
要不是這些菜隻有他來做，最終才能對其賦予能力，他寧願就站在旁邊指導就好。
何況他根本就沒有想過在自己做菜的時候叫兩人離開廚房，畢竟他還需要他們在旁邊將食材這些遞過來，以及給菜品擺盤這些作用呢。有人不用是傻子啊，在不影響最終結果的情況下，能減輕自己工作量的時候還是不要都自己上。
並且出於對於拿兩人當苦力，心裏產生的一絲絲不好意思，他也沒有虧待兩人。對於他們在自己做菜途中提出的一些問題，他都做出了自己的解答，這也讓兩人受益良多，並且感激不已。
要知道這就是經驗，是在外麵需要通過花錢，或者付出足夠多的勞動才能得到的信息。
現在僅僅是簡單的打個下手，做點小事就能得到，他們自己覺得是賺翻了，甚至於這次的工資不要，他們都覺得沒什麼。
最終周鳴除了紅燒肉之外，還做了有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、燒白、板栗燒雞等接近二十個菜。