陳偉一邊說一邊拿出了一個大號的碗，然後把所有的螃蟹捆紮後一隻隻的放到了碗裏。在碗裏加上紹興酒，米醋小米椒等調料，蒙上一層保鮮膜，陳偉把它放到一旁，準備靜置十五分鍾。
螃蟹的蟹膏最為美味，可是想要讓螃蟹蟹肉鮮嫩，必須在螃蟹還沒有下鍋蒸之前對其肉質進行處理。
紹興酒可以添加蟹肉的美味程度，米醋可以去腥味，小米椒可以使其肉質甜味更加明顯。
小米椒的辣汁，不小心順著手指上的傷口滲了進去，陳偉忍不住把手拿出來甩了甩，“嘶”的一聲倒抽一口冷氣。
“你的手沒事吧，陳偉哥要是不行你就把這交給我來做，我也行的！”
褚甜甜立刻就看到了，雖然他已經用創口貼給陳偉把傷口貼了起來，但是並沒有太大的作用。
“沒什麼關係。”
陳偉搖了搖頭，他其實在心裏想著到底是黴運光環buuf帶來的還是刀功下降buff帶來的。
很多方麵下降了百分之二十，陳偉才發現做起來的時候確實有那麼幾分生澀，本來很多他很熟練的東西都有些不熟練了。
特別是刀工方麵，陳偉的刀功本身是頂級的刀功，但是這一下將成為用刀的時候總會時不時的有些阻力。
“真是小麻煩不斷，下次大半夜的絕對不做蛋糕不喝酒了！”
陳偉小聲的喃喃自語，順便搖了搖頭，想到昨天晚上發生的事情，陳偉就覺得絕對不想再來一次。
“大閘蟹暫時放在一邊，那你現在做什麼？”？
“葷菜有了，再做兩個素菜涼菜之類的。海洋裏有的可不光是海鮮，也有一些海藻類的素菜不是嗎？”
陳偉早就想好了，時間隻有三個小時，這十五分鍾他肯定不能等著。用來做正常的葷菜，時間肯定是不夠的，可是隻做個冷菜之類的事足夠了。
“湯肯定還是需要的，就做一個昆布湯吧。”
海帶和昆布，從表麵上來說好像是同一樣東西，但從本質上來說他們還是有著區別的。
海帶和昆布都是屬於海帶目的以類海產品，但是更加細分的話，海帶屬於海帶科，昆布屬於翅藻科。
昆布的海域要比海帶更深，水質也比海帶水域的水質更加清澈純淨，因此，昆布的味道相比海帶來說要更加的甜一點。
“日式菜中多用昆布，中國菜中多用海帶。雖然現在大多數人都不分困布和海帶，可是真的品嚐起來舌頭精細的話，還是能吃出兩樣東西的不同之處。”
“剛好這小廚房裏有正宗的昆布，就做一個昆布湯。”
昆布是陳偉一開始沒有想到的，但是最後在廚房裏發現了，於是他就有了這個想法。
“到時候我先幫你嚐，我也想看看昆布和海帶有什麼區別，平常還沒有仔細吃過呢！”
如果您覺得《頂級營養師》還不錯的話，請粘貼以下網址分享給你的QQ、微信或微博好友，謝謝支持！
（ b/5/5966/ ）