“不搞,全民放假,可想而知,雖然天氣涼快了,那麼多人擠在沒空調的大巴裏麵,臭汗挨臭汗的,找罪受。再說她去找女同學,還帶個帥哥,給同學搶走了咋辦,誰舍得呀?”說話走得快,一下子就到家了。
三個美女一碰頭就像幾百年沒見麵一樣,嘰嘰喳喳唱開了。把個陳姐奚落得一無是處。
“沒良心的,不就沒去成深圳市嗎,好像犯了滔天大罪一樣,咋說姐也買了菜,哼,中午可要多喝幾杯順順氣兒!”
“好啦,買菜功勞大大滴,去換身休閑服,坐家裏穿緊身連衣裙多難受啊!”哥說完進廚房,小荷從後麵摟住腰“性感呀!”說著話推陳姐進房間換衣服。
雷姐告訴我買了一條大肚子鯉魚,刮了鱗沒破。想吃魚籽炒雞蛋吧,是啊,在老家那次的炒雞蛋,真的很香。好咧,中午再來一個糖醋魚。叫雷姐下去小超市買一瓶番茄醬回來。拎過鯉魚小心翼翼滴破開肚子,兩大塊魚籽好漂亮,一點都沒劃破,放清水裏輕輕洗一下放膠籃裏瀝幹水。鯉魚先抹鹽再劃花刀,裝長條盤裏醃一會兒再油炸。
扒拉扒拉陳姐還買了大活蝦,估計一斤,這家夥,也不曉得放水盆裏養起來,大部分都犧牲了。拿過手炒鍋幾分鍾就燒一鍋開水,蝦子丟進去,燙變紅就趕緊撈起來等它涼。幾位姐進廚房炒小菜,哥就出來到桌子上剝蝦子,全部剝完也有一盤。
洗個手剛剝個橘子還沒吃到嘴,老婆就喊:“大廚,輪到你上場了!”
“誰想學糖醋魚?”
“說沒見你做過呀,親愛滴?”
“沒吃過豬肉也見過豬走路不是?哥今天就現學現賣。”
鍋底油要放夠,鯉魚是炸不是紅燒,紅燒不需要那麼多油,哥把魚拎起來瀝水,拍薄薄的一層生粉,炸起來魚肉不會掉,待鍋裏油快冒青煙,雙手抓住頭尾把魚平行放鍋裏炸。兩麵炸至焦黃也就熟了,關小火撈起來裝盤。
鍋裏多餘的油盛起來,留一點小火炒薑絲、蔥段,不要蔥葉隻放蔥白,倒點番茄醬碗裏,一勺生粉、白糖、醋,加水攪均勻倒鍋裏勾芡,不稠不稀剛剛好,端起來直接澆在魚身上,翻個身澆這一麵。
“咋樣啊,漂亮不啦?”
“嘎嘎滴!Beautiful !”
接下來魚籽炒雞蛋,二位領導大人都吃過,陳姐說自己沒吃過,這個要學學。
鍋裏放油燒熱,放薑絲先翻炒兩下,魚籽放碗裏用筷子打碎,然後倒鍋裏用鍋鏟鋪平快速翻炒,手炒鍋邊炒邊抖,這樣受熱均勻,全部炒散炒黃放鹽抄幾下裝碗裏,洗鍋打雞蛋,雞蛋燒至卷邊魚籽倒在雞蛋汁兒上麵,用筷子拔均勻,盡量讓魚籽都沾上蛋汁兒,待蛋汁兒凝固手鍋一抖,煎另一麵。起鍋前抓一把蔥葉翻幾下就OK了。
“手炒鍋在強哥手裏抖來抖去,那麼嫻熟,是不是平時還要多練練?”陳姐好奇滴問。
“小妞,姐告訴你,男人力氣大,怎麼抖都行,我也會抖,隻是抖不兩下手腕發酸,隻能放火上拿鍋鏟來翻炒。別把總男人的小賣弄當做神秘,不然出門會上當滴。”老子聽了直向小荷同誌豎大拇指。
十二點,元旦大餐準時上桌。,糖醋魚、魚籽炒雞蛋、菜椒炒蝦仁、白花菜、黃豆芽、拍黃瓜、花生米、醃蒜瓣,排骨玉米湯。
俗話說的好:“辛苦做快活吃”,也累一年了,倒滿酒舉起杯山呼:“身體健康、元旦快樂!”
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