第三百八十三章 麻婆豆腐(2 / 2)

聞言,柳月兒點點頭:“沒錯,大山的麻婆豆腐確實做得更好。”

“東家!”

見眾人都在誇讚,角落的裏姚娘有些坐不住了,看向柳月兒猶豫道,“我能不能,也嚐一嚐大三的麻婆豆腐?”

“當然可以。”

柳月兒挑眉,示意張春給她遞了雙筷子。

見此,姚娘也立即上前,夾起那豆腐細細品嚐了一番,她的臉色漸漸變得凝重,最後卻是擱下了筷子,歎了口氣:“大山做的,確實比我好吃。”

“我,我也是學姨婆做的,她做的其實更好吃。”

見姚娘也誇了自己,方大山摸著後腦勺笑得憨厚,“姚娘,如果你想學,我以後也可以教你的……”

“恩。”

姚娘點點頭,又不說話了。

看她那副沉思的表情,柳月兒也有些欣慰,對方大山道:“雖然大家都在誇你,但你有句話我還是很認同的,這道麻婆豆腐,換你姨婆來做一定會更好吃,你做的還是差了些火候。麻婆豆腐講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,但在酥和嫩上你做的不夠好,豆腐稍老,牛肉碎也太焦,至於活……”

她看了眼那隻有辣油和肉裏的紅,微微一笑:“你隻差一樣。”

柳月兒說著,就撿起了剛剛姚娘沒用完的蔥,隨意切成寸長,就拋灑在那麻婆豆腐裏,頓時,整盤菜的顏色就鮮活了起來。

“妙極妙極!”

看到這一幕,老李撫掌大讚。

花娘卻是疑惑問道:“這麼長的蔥就這麼放裏麵,會不會不熟,要是不熟,就會味衝。”

“你嚐嚐。”

柳月兒將筷子遞給她。

見此,不知是花娘,方大山和姚娘紛紛拿起了筷子,隻嚐了一口,三人臉上都露出了驚異。

“東家,這……”

“其實我不說,相信你也會慢慢改善。”

柳月兒打斷方大山的話,說完後,又對老李補了一句:“對了,李老你識字,以後算賬之餘也幫忙補充下菜名,這第一道菜就填這道麻婆豆腐,旁邊也記得備注類型,川菜。”

“川菜?”

老李聽得有些糊塗。

方大山卻是一拍腦袋,懂了:“川,川是我們老家的稱呼!”

所以,東家這是打算將川菜交給方大山,而且還備注是一個類型,就說明以後還會陸續補充菜品,這些菜品也隻能是方大山的家鄉菜,這難道是要……

頓時間,廚房裏不少人都懂了其中的深意。

姚娘看著方大山羨慕不已,花娘眼裏卻是劃過一道驚喜,躍躍欲試,老李更是愕然許久。

“來了來了,我的菜來了!”

偏偏,就在這時候,一道聲音打破了廚房裏的氣氛。

卻是忙碌了許久的楊二,端了一盆東西上來,柳月兒還沒看清,隻瞧著裏麵黃的綠的白的,剛要問,就聽耳邊傳來嘔聲。

老李又跑出去了……