客棧是一間木頭建的兩層樓，一樓設有廳堂，陣設非常簡單。但它的名字真是起得特別好，‘幸福客棧’一聽就讓人感覺很溫馨。
老板娘見我們進門兒，非常熱情，“幾位是投宿吧？”
“是啊！麻煩給我們三間房！幫忙給我們每個房間準備熱水，我要洗澡。”走了大半天路，一聲臭汗，難受極了。
“也給我兩間。”賴蛤蟆的聲音。
“好的，妹子和公子！”老板娘的聲音聽起來很舒服，不像有些人說話比糞坑裏的糞還臭十倍。我心裏想著，還惡狠狠地瞪了他一眼，哼著歌曲閃人了。“跑馬溜溜的山上，一朵溜溜的雲喲……”
結果倒好，子魚又跟在後麵哇啦哇啦問開了。
衝完澡，感覺一身舒服多了。我從房間晃到了廳堂裏，肚子餓了要找食兒，子魚和老爹還在房間裏沒下樓。
“老板娘，有什麼特別的好吃的？”我屁股一歪就坐在了靠樓梯的桌邊，之所以坐這裏，可是有原因的。我這麼胖，能少走幾步就少走幾步了，省力又省時。老板娘倒豆子似地朝我報了一大串菜單，不過我腦子裏胡思亂想的，一個都沒記住。趕了兩天路，這個地方我認為能吃的都嚐過了，沒胃口。
“妹子，我這裏就這麼多了。要不，您就將就一點兒？”看著老板娘發愁的樣子，我心裏不忍。好久沒動手了，要不就自己做一下？嘿嘿。這主意好！子魚要是知道我下廚又要樂開花了。
“老板娘，你的廚房能借給我用用嗎？”
“呃，妹子。你借廚房幹嘛？”她納悶兒。
廢話，借廚房還能幹嘛？“做吃的。放心，我會付錢給你的。算到我賬上就是了，喏，這是一兩銀子，多退少補吧。”我掏出一兩銀子，放在桌上。
“反正今天客人不多，你要真想用就用吧。銀兩明早再一起收，不急。”老板娘見我這樣，並沒收我銀子，沒多說什麼就走回櫃台算賬去了。
我這才四下看看，廳裏確實沒幾個人，看來生意不怎麼好，一時善心大發，想幫幫她。一個女人拋頭露麵的，確實不容易。“老板娘，如果你不介意，就跟我一起來廚房吧！”
“你需要幫忙的話，我叫小夥計過來幫你就是。”她頭也沒抬，看來是誤會了。
“我是說，我能讓你店裏的生意好起來。請你跟我一起去廚房！”她打算盤的手停下了，十分詫異地看著我。
“我是說真的。”我又重複了一遍。她才將信將疑地跟我進了廚房。
我四處看了看，雖然是間小客棧，廚房裏的用具還是較齊全的，還準備了好多新鮮的蔬菜：辣椒、豆芽、海帶、芹菜、窩筍、連蕨菜都有！太棒了，正合我意！我這麼胖，本來應該多吃點熱量低營養高的素食，再加上海帶、豆芽從小就是我的最愛！我一看就知道應該做什麼了。
“老板娘，你幫我取些麵粉來。”她順從地做了，大概知道我要教她做食。她看起來三十出頭，麵相姣好，可能由於常年疲於生計，透著點兒淡淡的滄桑。
“幫忙掌火，我怎麼做你可要好生記下了。以後這就是你客棧的招牌菜，保管你生意興隆。”她又笑了笑，沒出聲，隻管幫我生火熱鍋。
我將麵粉加水及少許鹽，就著案板揉勻挪透。水與麵粉的比例將近一比六。待我揉好麵，鍋子也燒熱了。將鍋刷上油，擦幹，然後我左手爪起一團麵，甩圓並向鍋底杵一下成了直徑9厘米的圓薄皮，右手立即把圓形的麵皮揭起，反複如此。她見我動作流暢，呆了一呆，顯然也是沒有預料到我竟然是個中高手。
一盞茶功夫，我已烙好了數十張麵皮，讓她幫忙放入蒸籠使麵皮回軟。我則將豆芽去了頭尾（沒有綠豆芽，隻能將就用黃豆芽了），將芹菜與蕨菜切成節，將海帶、窩筍及酸蘿卜切絲，洗淨用開水氽過，分別裝入小盤中。再將醬油、醋、香油、薑沫、蔥花與事先烤糊剁蓉的辣椒兌成汁裝入小碗。最後將蒸軟的麵皮放入各種素菜絲裹成上大下小的兜形，以焯過的蔥青部分打上結，放入酥黃豆，裝了滿滿兩大盤，將糊辣椒汁均勻淋在上麵。