“嗯,好。”
“糖媽,這茭白這麼硬,怎麼切的了絲呢?”
沐沫滿臉疑問的盯著唐若。
“所以我們有個專門去茭白老皮的刀呀。”
“哦,可是削皮的時候肯定很費勁吧?”
“嗯,也還好吧,洗幹淨了之後直接用刀削去茭白了老皮,然後再切成段,然後呢,再切成絲就可以了。”
“糖媽,你給我說一說,這是怎麼做的吧,看著沫沫那麼喜歡我,一定要為沫沫學會一道她喜歡的菜品。”
“嗬嗬,什麼是幸福啊?這就是幸福,這就是讓人羨慕的幸福。”
“艾浩,你要學做菜?一個堂堂的公司,老總想要學做菜?”
“哎呦,嫂子別那麼說,我們也是人啊,也是需要吃飯的呀,所以行走江湖,必須得有才藝傍身才行啊!所以我一定要把這道菜學會了,回家做給沫沫吃。”
“好,不錯,糖爸和糖媽沒有看錯人,糖媽我真替你倆高興,好吧,艾浩你可聽好了啊,認真把我說的每一個字都記在腦海裏。”
“嗯”
“艾浩,你可認真聽講哦,這茭白炒肉絲啊,最重要的就是要選好茭白,選大一些的肉比較多的,一定要記著的,一點就是必須要選擇新鮮的茭白,這樣吃起來口感會特別爽脆。接下來就是豬的純瘦肉了,一定不能選那種五花肉,要是純瘦肉才可以呢,然後再準備雞蛋兩個,然後在調料上主要準備植物油,醬油,鹽,味精,料酒,水澱粉,蔥末,薑末各取一些。對了,純豬肉,也要選擇新鮮的,這樣食材選擇比較新鮮的,我們吃起來口感才會更好,更香。”
“哇,準備的東西好多呀,不過沒關係,沫沫,我一定會學會這道菜,親自做給你吃的。”
“嗬嗬嗬,好呀,我等著呢,你可要跟著唐媽認真學哦。”
“嗯,放心吧,我一定不會讓你失望的。”
“好”
“唐媽,接下來要怎麼做?”
“哎呀,我們的艾總,我看這事給認真了呀。”
“嗯嗯,必須的。”
“然後首先要將純瘦肉用溫水洗幹淨,後再切成肉絲的樣子,然後再加入蛋清,水澱粉上漿,等我們把肉醃在那的時候,我們再去處理茭白。”
“先將茭白洗幹淨,然後再去掉老皮,再切成段,然後再將將膠皮片切成細絲就可以了。”
“準備了嗎?我把食材才剛剛準備完就完了呀。”
“沒完呢,幹嘛打斷別人說話呢,你先認真聽,糖媽把它介紹一遍,然後你再做將它牢牢的記在腦海裏。”
“哦,好,我記著了。”
“嗬嗬,接下來我再告訴你,關於茭白炒肉絲的做發。鍋裏倒入植物油,將植物油加熱後,下肉絲,爆炒肉絲,將肉絲炒散炒勻,然後下入蔥末,薑末,醬油,料酒,再炒拌均勻,然後再放入茭白絲,鹽,味精炒拌均勻就可以了,就可以裝盤出鍋了。”
“哎呦,聽著好簡單呀,我回家細細的琢磨琢磨,我一定會把這道菜做出來的。”
“嗯,不錯,有上進心哦!”
“艾浩,不過你一定記著這茭白太過於補了,所以不能吃太多,一定要適可而止。”
“嗯,真是太感謝糖媽的分享了,我一定不會辜負糖媽對我的期望的。”
“好,等你學會了,到時候也給我們露一手。”
“好的,沒問題。”
“嗬嗬,看把你樂的,要想做到糖媽這個水平,你可得好好的認真的學哦。”
“哎呦,沫沫呀,你這要求可真是夠高的呀,人家才剛剛開始學呢,你就給人家出難題了,可不能這樣哦,再說了,人家畢竟還是公司的老總嘛,白天還要忙公司的繁瑣事務呢,晚上能回來給你做頓飯都已經很不錯了,你可別得寸進尺。”
“哎呀,糖媽,這八字還沒撇呢,你就向著艾浩了呀,這要是以後結了婚,你還不得一直向著艾浩呀。”
“嗬嗬,我可沒有向著誰哦,我是向著真理的一邊呢,你倆誰有理我就向誰。”
“嗬嗬,你倆可真是夠肉麻的哦,我們家小嗦啦還在艾浩懷裏呢,看你倆這膩膩歪歪的樣子,可別帶壞我家小嗦啦了。”