第七十五章 今年隻能做甜味的了(2 / 2)

如此,朵朵決定今年隻做甜的吧,至於鹹的以後再說咯。

項目不都要講究個一期二期計劃的,給自己一個可持續發展空間嘛!

再經過她仔細的市場調查最後就具體到了芝麻白糖、蓮蓉和鮮花餡三種。

昨日葵姐兒她們已經根據朵朵的要求往鎮上和縣裏來回跑了好幾趟,把個青驄兒興奮地不行,隨行的許豆子是忙不迭地幫著拎東西。這女兒家的逛街買貨最開心了,還不用操心銀錢地買買買那還了得,到了今天,許豆子的手臂都還有些著酸痛的。

剛才衛三郎給了朵朵幾個木頭模子,是根據她畫的花樣子專門刻的。要說如今匠人的手藝朵朵是實在佩服。昨日才給的樣子,經過一晚就出成品了,還一共拿出了好幾個呢。最好的兩個是師傅刻的,其它的都是徒弟們做的。差距還是蠻明顯的,不過在朵朵看來都已經非常棒啦!

芝麻白糖的餡料最好準備,朵朵就想在外皮上做文章。這個就做成酥皮的吧。等她和大姑姑到的時候,宋婆婆已經帶著三個姐兒和冬紫在做這種酥皮芝麻餡月餅了。

芝麻碎和白糖的餡料調了一大盆放在一旁,看起來是葵姐兒、堇姐兒和翠姐兒的成果。

她們仨人站在外邊料理台旁往中間兒認真地望著。宋婆婆帶著冬紫正站在中間那排的大案板旁調油酥,朵朵走進去看到最裏麵那排案板上麵蓋著濕布,應該是水油皮已經做好了。

珍娘趕緊把手洗淨了加入大家,將油酥放進水油皮裏擀成長條,然後再卷起來,豎著再擀一遍,然後放到一旁拿濕布蓋起來。

朵朵點點頭便徑自走到一邊。

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那裏兩個超大的缸裏麵正泡著昨日買來的蓮子,她小心地撈了一勺上來,試了試軟硬後跟葵姐兒交代了幾句,又掀開一邊的陶罐,仔細聞了聞糖漿的味道。這一次的糖漿子不單單是係統裏的那一種,朵朵前段時間還嚐試著用齊哥兒他們弄來的野蜂蜜自己調製了一些。到時候做蓮蓉的時候可以兩種都用來試試看哪個口感更棒。最後她將木頭模子都交給葵姐兒,蓮蓉月餅可是要用模子來做才夠漂亮的呢。

其實朵朵是很想自己上手做的,畢竟上一世沒事兒就喜歡弄弄烘培的。但如今看看自己的小個子,真要上去也是拖後腿的幹活,她隻好默默退到了門口。

看樣子,今天晚些時候,酥皮芝麻餡和蓮蓉花邊月餅就能出爐了。

她走到院子裏,上上下下研究著三叔壘的三個大烤爐,烤盤也是根據她的要求定做的。做了幾次麵包後,宋婆婆對於這三個爐子的火候掌握得已經很熟練了,烤月餅應該也不在話下的。

等把這兩樣月餅弄好了,就可以著手做鮮花月餅了。

這個大令朝有著極其豐富的薔薇花種類,朵朵最初的那個小藥圃四周和大威帶她飛進的深山中,都是遍地鮮花,甜香誘人的。

之前她特意讓柒柒收錄後進行評估,得出結論——這些薔薇食用後可以活血與美容,功效頗佳。

朵朵嗅了嗅鼻子,仿佛聞到了山裏那些比後世的玫瑰還要濃烈的香氣。