跟你借的幸福——大盤雞(1 / 1)

在很意外的時間,接到了一通很意外的電話,我終於等來了曾經很希望你說的一句\"對不起\"。

可是,在那一瞬間我才發現,這句話對我來說已經不再重要了,隻是很久沒有聽到你的聲音了,覺得那麼親切又那麼懷念。

聽到你說,從今天起要忘了跟我有關的一切,要學會忘記,這樣人才會幸福。我才發現,原來對過往的一切耿耿於心不能釋懷的,其實是你而不是我。

好吧,我希望你忘了關於我的一切。如果這樣你才能幸福的話,那麼忘記是我對你最好的祝願。

隻是對我來說,忘不忘記,已經不重要了。因為,當時間流淌過去,撫平了傷痕之後,留下來的隻有美好的回憶。我願意保留著這些回憶,成為我心底的養分,讓我對生活,對愛情都有更加深刻的體驗。

就像我第一次吃到你為我做的這道菜,無論是味道還是你的心意,對我而言都是珍貴的記憶。縈繞於心,久久不散。

現在這道菜已經是我的拿手菜,全心全意地做給另一個人吃

這種幸福的味道,是跟你借的,隻是抱歉,不能還給你了。

原料:雞翅中翅根(也可用整雞),土豆,尖椒,番茄,麵粉

調料:油,醬油,鹽,雞精,糖,番茄沙司,啤酒,幹辣椒,花椒,蔥薑蒜

做法:

1.先將麵粉用溫鹽水和好,餳二十分鍾(一定要用鹽水)

2.雞翅中翅根斬小塊,土豆切滾刀塊,尖椒番茄切塊備用

3.鍋內放油(可稍多放一些),涼油放入花椒幹辣椒炸出香味(幹辣椒事前用溫水泡一下,然後用紙巾擦幹,這樣不會炸黑)

4.放入蔥薑蒜炒一會轉大火,油熱放入雞塊翻炒

5.雞塊變色後倒入啤酒,沒過雞塊,大火煮開後小火燉20分鍾

6.此時可以把麵團拿出來,揉勻揉透,揉的越勻麵條越筋道

7.麵團擀成5mm厚的的麵片,兩麵刷油,切成4-5cm寬的麵片,覆上保鮮膜,餳二十分鍾

8.將土豆番茄快放入雞翅中,繼續小火燉20分鍾(我買的是新土豆很容易麵,如果是老土豆,就多燉十分鍾)

9.放入青椒,少量番茄沙司(這樣湯比較濃),鹽,糖,雞精,大火收汁

10.餳好的棉片捏住兩頭,兩隻手均勻用勁兒,上下搖晃,將麵抻成寬的皮帶麵,直接入沸水煮熟

11.煮好的麵條過涼水放在盤子裏,將收好汁的大盤雞倒在上麵即可(不要收的太幹,多留些湯汁都可浸到麵條裏)

涼拌菜(為了解油膩)

原料:黃瓜,洋蔥,番茄

調料:鹽,醋,花椒油,辣椒粉,蒜末

原料切絲加調料拌勻即可