沐雲霏這次一共找了二十個長期幹活的人,都是簽了保密協議的,這些人都是族老他們精挑細選選出來的,都是一些老實人。
周嬸子一家三口,周叔和她的兒子周牛。桂花嫂子兩口子,還有兩個是村裏的劉寡婦和她的女兒菊,一個是村裏的孤兒毛蛋,沐雲霏買了他家十畝地,現在他也來沐雲霏的花饃房幹活了,他甚至還簽了三年的。
鐵牛家兩口子,族老家的孫子沐林順兩口子,族長家的孫子沐鬆濤,村長家的大孫子沐文庭兩口子,孫子沐文武。
還有兩個是村裏的爺孫倆老石頭和他的孫子石頭。還有李婆婆,她老人家蒸發的手藝很好,所以沐雲霏就讓李婆婆也來了,當然也不需要她幹重活,隻是讓她指導其他人怎麼做,吃住還在沐雲霏家。
另一個就是陳輝以前的一個哥們朱傑,以前也是經常偷雞模狗不幹正事,有一次偷東西的時候,被主人家抓住這家人可不是好惹的,抓住這個朱傑以後把他打了個半死不,還送進了牢房關了大半年。
出來以後決定痛改前非,他聽現在陳輝已經改過自新了,而且日子還比一的好,他也決定把自己賣給了沐雲霏,所以沐雲霏家很是熱鬧。
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現在沐雲霏的算賬先生是墨軒,就連墨老爺子也來打打雜啥的。而李氏負責帶領大家怎麼做,而沐雲燕則負責把家裏的鴨子雞和豬喂的飽飽的。
沐雲霏已經分工明確了,女人心細所以負責製作花饃,燒火由老石頭爺孫倆負責,沐文武和朱傑比較能,所以他倆負責出去采買麵粉等需要的材料。
周嬸子的男人周叔和他的兒子還有鐵牛負責砍柴火幹雜貨,陳輝、毛蛋和沐文庭、沐林順倆負責把製作好聊花饃送到鎮上賣和接單子。
沐雲霏已經在前幾讓陳輝在鎮上打了幾個大蒸籠和大鐵鍋,她現在正教些婦人們怎麼製作花饃。
準備好的廚具、蒸籠,筷子,梳子,原料:麵粉,花生,水以及自製花饃需要的材料。
沐雲霏讓周嬸子和桂花嫂子教她們怎麼做,周嬸子推辭了一番,後來才硬著頭皮教了,她一邊教一邊詳細地介紹道,“首先我們要把原料混合,和成光滑麵團,放置溫暖處,發酵至兩倍大。”
“發好的麵團再將其揉至氣孔均勻。”
“再分成若幹相等條狀,將其中每條搓長,從一頭開始盤起,盤成圓形。”
“用筷子夾出十字形,用刀切開每個夾出的圓角,不切斷。”
“在中間插入一個花生點綴,再做另一個花朵造型,取一個搓好的圓條,從兩頭,一個從上卷起,一個從下麵卷起用筷子將兩個圓夾緊。”
“今我們來做一個花朵的形狀,將每個圓角切開,稍微整理一下,我們拿一個花生點綴,另一個花朵造型的饅頭就做好了。”
“將做好的生坯放在蒸屜上,發酵兩柱香左右,然後用大火,等來汽後用火,蒸一注半香就不用火了,燜一會再開鍋蓋。”
“想要做其它的形狀也是這樣的步驟,顏色是提前做好的,我現在教你們做的是簡單點的,還有稍微複雜的動物呀!”
“這個霏最在行了,做出來的動物栩栩如生,就像真的一樣,而且還很可愛呢,讓你都不忍心吃它們了。”周嬸子笑眯眯地看著劉寡婦她們道。
沐雲霏笑了笑道,“等各位嬸子姐姐們學會做花朵這些,我改就教你們做動物。”
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就在沐雲霏她們忙的熱火朝的時候,趙大夫提著幾包藥來到她家,看見門口的趙大夫,正在掃院子的沐雲燕立即直起腰笑嘻嘻地問到,“趙大夫,你來了快進來坐。”
“燕兒,你還真是越來越勤快了呀,你看你家這麼大的院子被你掃的這麼幹淨,讓我都不好意思下腳了。”趙大夫開玩笑地道。
沐雲燕抿嘴笑了一下道,“趙大夫,哪有你的這麼幹淨呀,你快進來坐吧,你是找我姐姐嗎?”
“我馬上去叫她。”
趙大夫連忙擺手道,“我是來找李婆婆的,這是你姐姐前麵給她采的藥,我炮製好了給她拿過來。”