20200515大雨
引:祝宏村在我心中最佳的美食標記——得月樓，永遠那麼好吃！
今早大雨瓢潑，我們坐在走廊等呀等，等得大哥餓不住了，下定決心要去泡麵吃。我突發奇想，要煮上人生第一鍋方便麵給大哥和六六做早餐。不過，我們從山裏背出來的方便麵隻剩兩袋了，於是準備再煮點兒珍貴掛麵充充量。
我一進廚房，就盯上了民宿老板才采購回來的小白菜，順道兒還要了三個蛋。先將水燒開，把泡麵丟進去下下油膩，然後撈出來滴入香油，用筷子擔啊擔，希望它們能夠保留彈彈彈的實力和泡麵的尊嚴。接著，我把洗好的小白菜，撒幾顆鹽燙了一燙，在忐忑中又撈了起來，怕煮得太熟就不好看了。
我和大哥在不知份量的忐忑中，丟了點兒掛麵進去，大哥立下豪言壯語，說我煮的他會吃得幹幹淨淨。我們將泡麵的佐料包在煮掛麵的時候全下了下去，我在等待的無聊過程中，又惦記上泡麵，往裏麵投了一些花椒、孜然、黑胡椒麵，同時又滴了一些醬油進去，繼續擔了擔。
第一次挑了幾根掛麵起來，發現還有些生硬，不知道腦袋哪裏抽抽了，順手就把小白菜倒裏麵了，並美其名曰，沾點兒味道。最後的結局當然是小白菜給燙折得差不多了。
就在眼看能吃麵的時候，我又作了一把，切了點兒薑絲蒜片放在裏麵，煎的三個蛋上麵還瀟灑地滴了幾滴醬油。一不小心料想的所謂幾滴宛如涓涓細流，不知不覺流滿了半個盆似的，嚇了我一跳！
中午，我們終於如願以償地再次去到了得月樓。在宏村傻傻放空待了這麼久，這是唯一一家吃了一次還非要想吃二次的餐廳，甚至想把他家的菜全都吃一遍。臭鱖魚都想再吃第二遍是怎麼回事啊哈哈……簡直太喜歡了！
前麵幾天我們想來，結果歇業了，這次才知道是因為廚房整修。不過還好我們要晚走一天，沒有錯過他家的蔥油小河蝦。他們家的蝦炒得剛好，可以整隻丟嘴裏嚼了。控油的水平也是可以，整個盤子吃完了也沒見沾滿油。蒜香蔥香入味，蘸水也在獨立的一個小圓格裏，不會一直泡著讓小河蝦變鹹。
他們家的臘豬手燉幹豆角鍋也真的是絕了，根根完整入口軟化的幹豇豆，火候怎麼可以燒得如此之好啊！臘豬手不鹹不爛，有得啃卻不廢牙齒，太愛了！而且每一坨都是皮骨密合，沒有一塊湊數的膀子肉。
不得不再說說鮮筍臘肉鍋，此前我還好奇，怎麼會配菜配兩個臘味，不怕鹹嗎？吃到才知道，臘豬手真不鹹，而這個是真鹹！鹹肉吃到嘴裏，絲絲鬆散不卡牙，有嚼頭也有回味。為啥真鹹還評價頗高呢？絕妙就在於，人家這肉是超優質的調味料啊！把筍子真給臘香了！哈哈哈！
香菇腐衣湯如料想一樣，淡淡的，漱口洗胃。再說說套餐裏的酸梅湯，濃稠不粉膩，不硌牙，滑溜溜，酸甜甜，健脾開胃！老板還每桌送了一份臘八豆腐，薄薄的切片，拌上不那麼鹹甚至還微甜的蘸醬，也真的是聰明的搭配！