有時候,一個人在你心目中的地位,就體現在一菜一飯間。
餘一凡早6點多就起了床,計劃著做早餐和做什麼菜帶到醫院,為了搶時間,餘一凡通常早餐是麵條加雞蛋。餘一凡一邊燒開水,一邊用電動剃須刀理著胡子。當胡子理幹淨時,水也燒開了,放鹽,再把麵條放入鍋,餘一凡用筷子挑動了一下,把麵條分開,便一路小跑到陽台刷牙洗臉,洗刷完必,再小跑到廚房,麵已經煮得差不多了,餘一凡通常會關火,蓋上鍋蓋悶兩分鍾,這樣的麵條剛剛好。蓋好鍋蓋,餘一凡開始淘米,準備自己和妻子中午和晚上吃的飯,插上電飯堡,麵條就可以起鍋了,餘一凡把全家人吃的麵條全部盛好,幹麵不容易糊,吃起來口感更好。最後點火,切了個西紅柿,放入麵湯中,把麵湯燒開後放入打好的雞蛋,做成蛋花湯。
餘一凡盛了些蛋湯,草草的吃完早餐。7點整,餘一凡叫醒了女兒,便騎上電動車上街買菜。
今天要吃什麼,餘一凡已經計劃好了,因為天氣冷,所以餘一凡準備多買點。來到菜場,餘一凡買了青菜、娃娃菜、荷蘭豆、西蘭花、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿、豌豆、兩塊豬扇子骨、兩斤瘦肉、一斤半牛腱子、一條草魚、一板鴨蛋、一板雞蛋。葉文昀能吃什麼,餘一凡百度了一下,信息非常混亂,但是餘一凡本著寧信其有,不錯吃一樣的態度,小心為葉文昀準備,當然也不能讓全家跟著葉文昀一樣吃,所以餘一凡買的菜大部分是為父母和孩子準備的,用了近一個小時,餘一凡買完了所需的東西。
回到家,餘一凡的父母和孩子都已經吃早餐,飯堡裏的飯已經好了,餘一凡迅速在廚房忙碌起來。在剛入院檢查的時候,餘一凡就用手機百度了葉文昀的飲食攻略,因為葉文昀住院後,運動量不大,不吃葉子菜,沒有粗纖維的攝入,容易便秘;荷蘭豆是葉文昀喜歡的食材;西蘭花有抗癌的作用;中醫認為山藥可以補氣;羅醫生說葉文昀要增加蛋白質的攝入,但中醫又認為雞帶發不適合,所以吃鴨蛋。餘一凡決定弄個三菜一湯帶到醫院,青菜、荷蘭豆炒肉片、西蘭花炒肉,煮兩個帶殼的鴨蛋,最後來一個排骨燉鐵棍山藥。餘一凡對自己做飯的水平還是很有信心的,扇子骨先是用抄了一下水後,用高壓鍋燉上扇子骨與山藥,如果不抄水,湯裏有血末子,湯色不好,而且血末子會掛在鍋邊燒焦後,湯還有一些苦味,扇子骨油性不大,而且骨頭上的肉是豬前胸肉,比較嫩,燉出來不柴;把青菜撿好泡在水中,這樣可以去掉農藥;荷蘭豆清洗兩遍後,撕去老經泡好;最後洗好西蘭花備用。豎直肉的纖維切好肉絲,放一點點鹽,入底味,放上生粉和酒抓一抓,炒完青菜後,再炒肉絲備用,這樣做炒出來的肉絲比較嫩。時間流失得很快,1個來小時餘一凡就做好了飯菜,和父母告別後,就提著食盒向醫院趕。