第七十八章 甜品(2 / 2)

“流蘇,你回去歇歇吧。”季雨菲趕緊吩咐流蘇,這打了有兩個時了吧?沒看那邊的三公主,已經旁若無蓉開始捧著飯碗大口吃肉了。

吃完紅燒肉心滿意足的三公主,還想拉著季雨菲開她新學的本事,以及今下午跟白流蘇對打的心得。

季雨菲對此完全沒興趣,便趕緊作勢打了個哈欠:“不行啊,阿寧,我明兒還得早起接著做給阿桃的甜品呢,今晚我得早點睡啊。”

“甜品,什麼甜品?”對於吃的,三公主從來都是走過路過絕不錯過的。

“秘密!先不告訴你!”這種事季雨菲自然是絕對不會告訴的,要不然估計今晚就要被三公主逼著做出來給她吃。

“那我再去找流蘇好了!”三公主頓時又想起身出門。

“別啊,你倆都打了一下午啦,也不知你哪來的體力,你要麼自己一個人在院子裏回顧下這幾你師傅教的唄。對了,你師傅是誰啊?是你自己找的還是皇伯父派給你的?”還是放過白流蘇吧,這黑燈瞎火的,你又打不過人家,萬一刀劍無眼,對誰都不好。

三公主頭也不回:“秘密!不告訴你!”

喲,還立馬有樣學樣了呢,不生氣,趕緊再想一想有沒有什麼遺漏的,然後就差不多洗洗睡了吧…

第二還沒亮呢,康王府的廚房裏就亮起療。

畢竟是早上就要出發去長公主府,還是早點準備的好。

不過這道甜品,倒是不用都要季雨菲親自動手,畢竟有幾道工序,大廚們做起來遠比她好。譬如把老南瓜去皮去瓤後挖出一顆顆的五瓣花,沒有現代的不鏽鋼工具,隻能仰仗幾個大廚在旁邊幫忙,他們為此還特意刻了一個木製模具,所以現在做起來又快又好。

大廚們挖好了五瓣花,在季雨菲的指揮下,起了油鍋,把花兒們倒入油鍋裏,中火油炸至表麵金黃,然後撈出來瀝幹油待用。

之後把油鍋裏的油撈一些放入另一口鍋裏,倒入白糖,火不停翻炒,等到液態糖顏色變成了類似咖啡色時,試一試,看能抽絲就差不多了。

最後倒入南瓜花朵們,快速翻拌,讓每一朵花都裹上糖漿,盛到盤子裏,拔絲南瓜之可愛花朵就做好了。

之後是同樣重要的裝盤,這一步也是季雨菲構思了很久的。

給新晉縣主阿桃朋友準備的這道拔絲南瓜,老實,也就是圖個朋友們都喜歡的甜糯,所以這擺盤就顯得很重要,如果昨做的蛋糕卷勝在味道,那這道拔絲南瓜就勝在外觀了。

於是先是一位大廚拿出了一個白瓷盤子,之後另一個大廚又拿出了一張季雨菲之前給他們的紙,上麵描著一幅畫,幾位大廚就看著那幅畫,把那些金黃色的裹糖花朵們心地依次放在白瓷盤子裏。

之後再把鍋裏剩下的咖啡色液態糖,在花朵之間用專門的刷子連成粗細不一的幾條枝幹。

再拿出大廚們在旁邊備好的醃製冬瓜糖絲,撒上白色的芝麻,充當花蕊精心放入各金黃花朵中,一盤可看可吃的臘梅花就大功告成了。

做好了那副畫,再拿出一個上下分好幾層的食盒,把白瓷盤子心放入放滿棉絮的一層,蓋上蓋子,這時候氣不算熱,撐到中午都沒問題。

接著又開始做拔絲南瓜花,隻不過這次就沒那麼精細了,花朵更大,而且隻是在裹好糖出鍋後一層層擺放在另一個白瓷盤子裏,然後上麵撒上冬瓜糖絲和白芝麻就好了。

康王也早早地起來看女兒鼓搗,話這廚房重地,他也算是平生第一次進來,本來還是很不以為然的,結果大廚們還算好,但女兒的表現簡直讓他感到震驚,等到看到那幅畫一樣的成品,更是讚不絕口:

“女兒啊,這簡直是藝術品啊,要我都舍不得吃。”

當然,這也是女兒自家的好,皇家堪稱藝術品的菜肴可以是數不勝數,禦廚們聽到這句話非得撇嘴。但康王不管,他隻覺這是世上最美味的甜點了,想著想著康王甚至還咽了下口水。

季雨菲也非常滿意,可惜現在沒有手機,要不然還能拍下來加個濾鏡後發朋友圈呢。

就憑自己這郡主的身份,肯定能點讚無數吧,哈哈。

“好香啊!”外麵傳來了三公主的聲音,打破了康王父女倆的幻想。

“快,趕緊先藏起來!”別的都不打緊,但對廚房來,首要的便是防火防盜防三公主啊!