價格戰打法也分幾種，徹底破罐子破摔的競爭方式，根本實施不了多久。
很快上麵就會介入調整，到時候費力還不討好。
他豈不是虧大發了。
沒必要和人家餐廳拉開太大的懸殊，隻要處處比競爭對手稍微好一點就可以了。
隻要他應戰，並調整食材的時候，
小園餐廳再進行食材更新，隻比他好一些，保持住自己的優勢就行。
用不了多久，其他三家餐廳也開始營業，小園餐廳在連城很快就能站住腳步。
隻要占了市場份額後，他就能慢慢磨死競爭對手。
前提是他的管理團隊不能太糟糕，不管是盛淺予還是潘濟，都被自己要求，要對手下的團隊進行多次培訓。
希望不要讓他太失望。
餐飲行業除了價格戰的競爭方式外，還有服務跟品質的競爭，而這都是他們欠缺的。
一夜無話。
第二天隨著開業典禮結束後，璧苑商城迎來了小園餐廳第一天營業的日子。
看著餐廳外排著很長的隊伍，向小園心裏不禁暗暗鬆了口氣。
他就怕餐廳前期策劃活動起不到效果，要是第一天營業，就沒有客人來捧場，不管是對他還是對這個團隊來講，都不是好的開頭。
幸好他擔心的事情沒有發生，微信群裏各種紅包活動，吸引了一大批中年食客前來。
除此外，還有很多年輕的人喜歡出於獵奇的心態，對這家新開業的海鮮自助餐廳，帶著很強的興趣，購買了訂單，打算進去嚐試一番。
前台是招聘的兩位身材高挑美女，這會兒正在忙碌著為購票的人進行驗證，另外餐廳的服務員也逐位逐位的帶領客人入座。
盛淺予是多滾朵和H底烙兩家餐廳模式中出身的，所以小園餐廳繼承的也是兩家餐廳的營業模式。
H底烙非常注重服務，小園餐廳也模仿它的模式，在餐廳外麵擺放了很多排隊休息的臨時餐桌，包括一些小水果和零嘴飲料，都有專門的服務員為他們服務。
盡量給人賓至如歸的感覺，除了服務上，在廚師那邊，潘濟采取的模式則是重視儀式感，有點像傳統日料和法式的味道。
讓食客在服務員溫馨的服務下，也能深刻體會到食材出品的用心。
算是及百家所長，整合出來的一種管理模式。
“銷量怎麼樣？”看了一會兒，向小園就跑去問一邊的盛淺予。
“晚餐票賣出去七百多份，午餐票五百多份，兒童票二百多份。”盛淺予瞥了眼工作群裏彙報的數據，對身旁的他回複道。
“不錯。”向小園點點頭滿意道。
因為大多數人都喜歡在電子平台上團購，所以後台很容易看到餐廳的銷量。
電子票是在一個月以內都可以用的，所以盡管餐廳的座位隻能提供三百多人，但也絲毫不影響銷量。
再說有些人用餐也不是很長時間，隻要有人用餐結束後，還是可以繼續來人的。
小園餐廳的售價，經過盛淺予跟潘濟和他幾人商榷後定下來的。
兒童自助午市是50元、晚市65元；成人自助午餐則為89元，晚餐109元。
根據銷量算的話，這會兒餐廳賬上應該有13萬左右進賬。