第162章 夫妻雙雙做點心 二(2 / 2)

等紅豆沙蛋卷和綠豆沙蛋卷也做好拿出去晾著定型後,唐葉道:“要不去去糧房裏拿點肉剁肉餡吧,我和麵,我們倆吃餃子?”剛才看到他剁材樣子,唐葉就想起吃餃子了。

“行!”餃子,他愛吃。

等兩個人包的開吃餃子時,時辰已經到未時了。

雖然飯點晚了,兩個人依舊吃的很幸福很香,家裏沒有別的菜,唐葉做的是純肉餃子。

飯後,兩個人歇息了一會,繼續做蛋糕。他們先做的是蛋糕係列的四種。

金玉糕,用的是南瓜泥和麵,裏邊加雞蛋液,加油,加奶油,加黃油,和好後,發一炷香的時間。然後在方形的盤子裏鋪一層麵,鋪一層南瓜泥,再來一層麵,再來一層南瓜泥,再來一層麵。如此蒸出來後,就是一層一層的,特別的好看,一個方盤裏出來的蛋糕,可以切成九塊方形蛋糕。

紫玉糕,用的是紫薯和麵,做出來的樣子,和金玉糕的樣子一樣,也是切成九塊方形的。

翠玉糕,用的是菠菜汁和麵,用的是圓形的模具放了做出來的是一個個的像個蒙古包似的綠色圓形蛋糕。

墨玉糕,則是用黑米粉和唐葉攪拌過的低筋麵混合和麵,用的也是方盤,蒸出來後,切成三角形的蛋糕。

這些做完後,唐葉分別擺在了大圓盤裏放在一邊,用竹籃框子蓋好。

接下來她再做烤餅,她先用沒有攪拌的兩碗白麵和麵,裏邊加了半勺子鹽,一勺子白糖,一勺子油,一大勺牛奶,加水和好麵後,放在一邊用蓋子蓋著發麵。

再挖了兩碗攪拌過的低筋麵,舀了兩勺子油,一勺子之前攪拌好的雞蛋液和麵,揉成油酥麵團後,也蓋好放在一邊發麵。

發麵的中間,她又讓薑子夜在開了水的鍋裏煮了十顆雞蛋。

“阿夜,再去上炒過核桃仁的鍋裏炒一碗芝麻。”

薑子夜去照做。

時候不大,雞蛋煮好了,唐葉慢慢的剝開,把蛋白和蛋黃分別放在一個碗裏,把蛋黃壓碎成泥,裏邊加入一勺子鹽,倒入一點油,攪拌均勻。

蛋白則是推給了薑子夜,讓他吃。

薑子夜一邊偷笑一邊吃。

擀麵時比較費事了一些,先把水合麵團分成嬰兒拳頭大的劑子,一共分了十五個,擀開,成餃皮狀。

油酥麵團也分成二十份,一一的包進去餃皮麵裏抱緊口朝下放在麵板上再發一會。

然後就是擀了,第一遍擀成長條卷起來,再擀成長條,這一次卷起來後對折壓扁擀成厚一些的圓餅皮,五個裏邊包一點玫瑰醬,五個裏邊包一點桂花醬,五個裏邊包蛋黃餡,最後五個,包的是芝麻餡。

芝麻餡用的是炒出來的芝麻,白糖,蜂蜜和一點核桃碎合在一起拌出來的,是唐葉一邊擀皮一邊教薑子夜拌的。

拌好後,唐葉嚐了一下,味道還不錯,與別的不同的是,芝麻烤餅在烤盤裏攤開後,上麵還輕輕的刷了一層油,撒了一層用水洗過的生芝麻。

二十個烤餅擺好後,薑子夜那邊烤箱的溫度也燒起來了,薑子夜接過唐葉送過來的烤盤放進去。

薑子夜坐在烤爐前一邊咽口水,一邊眼巴巴的等著,唐葉則是繼續去和麵做烤蛋糕。