酒樓剛開業沒多久，正是經營名氣最重要的時期，這個時候酒樓裏頭最有特色的特色菜忽然之間就限量了，那些喜歡那特色菜的食客定然會十分不滿意的。
顧客不滿意，或許就會拋棄他們酒樓選擇其他酒樓，這樣一來，他們的生意肯定會一落千丈的。
墨淮的顧慮有道理，這一點祁悠是知道的，所以他的話落下沒多久，她就陷入了深思之中。
時間在她的沉思之中流逝，過了許久，她抬頭直視著墨淮：“我考慮清楚了，那些菜式是勢必要限量的。你也知道酒樓那些菜式的原材料來自於我那養殖場。我那養殖場的規模你也看到了，從去年到現在，養殖場裏頭的魚獲就隻有這一批能收獲，如果我不限量的話，在下一批魚獲能收獲之前，酒樓的招牌菜肯定會斷供的。”
相比限製招牌菜的量，斷供更會影響酒樓生意，所以她覺得與其等日後供應不上斷供，還不如現在就控製使用量。
她都這樣說了，本來想勸她的墨淮也不好說什麼，所以這件事情就這樣確定了下來。
既然決定了，祁悠便下樓到大堂那邊找掌櫃的過來說事，當她將她想限製二樓那些高檔的海魚每日的供應量的決定同掌櫃的說了，這個被祁悠雇傭來的掌櫃頓時就被嚇了一跳。
掌櫃的被嚇到了，等他反應過來，他的反應同墨淮剛聽到祁悠要限量一樣，見他這樣，祁悠就將剛才勸服墨淮的那些話拿出來同掌櫃的再說了一遍。
得知限量的原因竟然是因為食材不夠，掌櫃的也不知道該說些什麼了。到最後，他們商議了一下，決定對那幾道需要用到後院的海魚的菜式進行調價。
他們下了決定的第二日，像是往常一樣來到美味居的二樓用餐的那些食客拿起菜單就發現了他們往日吃著覺得最好的幾道菜後麵寫上了限量兩個字。
而在限量後麵，這幾道菜的價格比起之前要貴了許多。
發現了這菜單的改變，向來不差錢的這些食客就覺得有點氣，他們覺得這酒樓的老板搞這個限量是為了侮辱他們，於是有脾氣暴躁的，就直接摔了菜單，指著在旁邊伺候的夥計質問。
“你們酒樓這是怎麼回事？限量？限個毛線，本公子就喜歡吃你們酒樓的清蒸石斑魚，今兒個你們若是不給本公子上三條石斑魚，這事沒完！”
“愣著幹嘛，沒聽本公子說，本公子要三條清蒸石斑魚嗎？你還不趕緊出去將本公子要的菜式端上來。”
暴躁的食客的叫囂回蕩在包間裏頭，此時，包間內，被手指指著的夥計十分淡定，夥計一直等到食客發-泄完情緒，才慢吞吞的解釋了起來。
“這位客人，我們美味居的海魚食材都是最新鮮的，前些日子我們老板沒有對這些菜式實施限量供應那是因為酒樓才開張的緣故。現在酒樓已經開張了一段時間，為了能讓顧客持續穩定的吃到美味的海魚，我們才決定實施限量供應哦。”