等到他拿到寧凝南的反饋消息，親自和寧凝南到蕭家解釋過之後，也開始對這件事有了好奇之心。作為公會的會長，乜通家學淵源，他的曾祖父在這個行業中大大的有名，正是當年以華人做西餐店的第一人！名叫乜支豪——乜支豪做西餐可不是在香港，而是在清末時代的京城；他是總署大臣張蔭恒的廚子！
光緒二十七年的時候，德國亨利王子訪華，身為總署大臣的張蔭恒出人意表的安排光緒皇帝降座與其握手——這在守舊派看來，無疑是悖逆祖宗、忘卻我朝上國儀體的舉動；這還不算，在安排兩個人進茶點的時候，更是讓自己府中的廚子——也就是乜支豪——親自準備西點；這種做法在內務府看來，無異於公然造反！因此動了李蓮英，在慈禧麵前屢屢進饞，不久之後。張蔭恒被禍被殺，乜支豪雖然是張府的下等雜役，卻也不能免罪，給發往烏魯木齊軍前效力。一直到滿清倒台，才得以返回家園。
因為這樣的一重經曆，在乜支豪到了香港之後。很快就成為包括港督在內的眾多英國人爭相延請的對象，乜支豪也因此存下了大大的一筆家貲，不過老人雖然因此發了財，卻絕不願意後輩走自己的舊路，一直到死，都沒有把這一門獨到的手藝傳給徒弟以外的任何家人。
乜支豪的兩子兩女自然不敢違逆老父親的訓誡，而且來也怪，他們的血液裏似乎也沒有這方麵的分，平平淡淡的度過一生。一直到民國二十三年，也就是乜支豪去世三年之後，乜通出生了。這個孩子長到七八歲的時候，就能憑借入口的食材，大人似的出品鑒的話來，“今的萬魚豆腐不好吃。一定是張媽不好受了。”所謂的萬魚就是指魚籽。
家人叫來張媽一問，果然如是！女子在每個月的幾裏，都會因為生理上的變化。而導致口味的失調。但就是這樣一點點具體而微的差別，他一個孩子就能嚐得出來？乜父歎了口氣。雖然百般不願意讓孩子做這個伺候人的差事，也不得不承認，他生就是吃這碗飯的！
乜通是從香港老字號的酒樓，名為通樓的行政主廚的位置上走進餐飲業公會的，並且在前年擔任了會長。
這些事都是後來聽魏來財的，現在盧利還不知道。恭恭敬敬的向對方點點頭，“通哥，我不是會員，就叫您通哥吧。”
乜通爽快的點點頭，“年輕人。我聽山記和恩記過不少你的事情呢？！”
“山記和恩記論年紀，比我大很多，承他們不棄，拿我當朋友。友朋之間，自然多有一些溢美之詞，讓通哥見笑了。”
你到朋友嘛……，阿曆是我的朋友，他的話也就是我要的話，你……嗯，但我身為公會會長，做事的第一準則就是公正！你不要顧及我們兩個人的關係，原本答應給誰的份額，我們絕不會搶奪。這一點你可以放心。”
“謝謝。通哥做事如衡之平，一本大公，實在讓人欽佩。”
他話有些文縐縐，很多人都聽不懂，不過卻絕難不住乜通，男子笑著點點頭，道：“除了這些應有的份額之外，盧先生還能更多的籌措一些嗎？”
“能當然是能的，不過很難。最起碼現在很難。”
“哦？我能知道為什麼嗎？”
盧利毫不猶豫的搖搖頭：“對不起，不能。”
乜通一愣的功夫，譚薈曆卻先叫了起來，“**你個……”下麵的話，在盧利淩厲的目光逼視下，竟是不自覺的吞了回去，一時間連他自己也嚇一跳：**你個老母，我怕他作甚？
乜通也不以為忤，笑了幾聲，“好吧，我明，任何人都有自己的權利保持其商業秘密。放心，我不會逼你的。”他罷起身，向盧利投以意味深長的一瞥，帶領譚薈曆走了出去。
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看見這兩個大人物上車走遠，躉七的火氣立刻對著山記發作開來，“幹你娘！黃正山！你現在抱上譚薈曆的粗腿了，想虎口奪食啊？”