胖掌櫃暗想：不愧是庖大師，連切菜的動作都那麼賞心悅目，此等功力，非數十年不可成。
光看他的刀工，下麵的百姓就覺得他贏定了。有的富商為了觀看比賽便在附近的樓閣裏租了塊風水寶地，他們大多吃過皰甲的菜，卻沒想過美味之下竟有如此刀工，心下便打定了主意以後一定要多光顧珍饈樓。
等大家把目光轉向吳肉時，卻驚呆了……
隻見吳肉慢悠悠的從懷裏掏出一個小布包，在桌上鋪開，裏麵是兩把匕首，一大一小。觀眾都愣住了，一把菜刀都沒有，難道這小子要用這兩把匕首切菜?
很快答案就揭曉了，吳肉不緊不慢的也從盆中撈出一條黃花魚，右手持魚，左手拎著匕首，擺好了架勢。下一刻，下麵的人隻覺得眼前一花，漫天的魚鱗嘩嘩嘩就像下雪一般準確無誤地落入裝下腳料的盤子裏，很快一條黃花魚的鱗片就被吳肉去光了，比刮鱗刀去的還幹淨。拿著刮過鱗片的魚，吳肉匕首一劃，再一挑一扯，魚腹中的內髒便被去的幹幹淨淨。緊接著，吳肉換左手托著魚，右手持匕轉了個刀花，慢條斯理削著魚，魚片準確無誤地都被削到事先準備好的盤子內，吳肉看似很慢的動作卻絲毫沒有影響他的速度，很快的，魚身上的肉都被削掉，隻剩下一副大骨架，一絲肉都沒剩下。
觀眾們倒吸一口涼氣，如果說庖大師的刀工看起來像街頭賣藝的表演，那吳肉的這一手就像是耍雜技，變魔術。
一個胖子自言自語道：“那條魚也算死得很漂亮了吧……”
吳肉露的這一手讓在場的觀眾稍稍改變了態度，開始覺得這小子還是有兩把刷子的。但刀工不代表廚藝的全部，但對於勝負，百姓們還是持觀望的態度，隻是心裏發生了些許微妙的反應，突然覺得庖大師也不是不可戰勝的。
半柱香不到的時間，庖大師這邊已經收拾好了所有的原材料。魚肉泥被釀進了被破殼的大閘蟹裏，七隻大閘蟹連成一條龍的形狀，盤子的前後放上了用蘿卜雕刻的龍頭龍尾，盤身兩邊擺滿了海參，狀似祥雲，整盤菜的形象如同龍騰雲海。整盤菜被放進鍋裏大火蒸製，庖甲熟練地在碗裏調醬料，深海蠔油、陳年好酒等上乘的調料統統倒進了鍋裏。
眼尖的觀眾又知道了，庖甲大師這是準備做他的成名招牌菜——蟹龍船!
不少觀眾已經默默地給吳肉判了死刑，當觀眾們把視線投向吳肉那一邊時，便更加肯定了內心的想法。
隻見吳肉還是那種不緊不慢的節奏，在鍋裏加水，等水開了之後，把收拾好的海鮮統統倒進鍋裏，放油放鹽，把鍋蓋一蓋，完事!
胖掌櫃暗暗歎息道：“用這麼常見的方法做海鮮，即使是做的再好吃，能美味過庖大師的蟹龍船?那可是當年雍河王爺都讚不絕口的絕世美味!你好歹做個大家不會的吧!這小子，這麼大意，是故意來鬧事的吧!這回肯定栽了。”
一炷香時間到，司儀又出現了，像個傳事太監般高喊：“時間到，請雙方停手熄火。請庖甲大師先呈上佳肴!”
庖甲拿帕子把盤子從鍋裏端起來，放在托盤上，一步三搖的來到評委席前，沉聲道：“蟹龍船。”說話時眼放精光，散發出無與倫比的自信。這道蟹龍船在福澤可謂是家喻戶曉，也難怪庖甲會如此驕傲，他確實有驕傲的資本。
花想容咽了咽口水，喉間明顯動了動，但卻沒有下筷子，大家都等著主座的秋落先動。秋落左右一看，抓起筷子低聲道：“開吃。”其他三人包括胖掌櫃都迫不及待的一人抓了一隻蟹，掀開蟹殼吃起來。
“娘子，你看到了嗎!我於三剩終於吃到了庖大師的手藝，這可是蟹龍船啊，蟹龍船!!”一直惴惴不安坐在一旁的於三剩吃了一口之後突然起身，熱淚盈眶的向下高喊。而後，於三剩轉過頭對司儀說：“我打十分，滿分!”
花想容擺弄著蟹殼，吃的口齒不清還在說：“師兄，這個菜不管怎麼說，造型很漂亮啊，跟皇宮裏的菜差不多。”
胖掌櫃聞言瞪大了眼睛：“皇宮?這二位莫非是皇親國戚……”心裏樂開了花，他這個店總是能招來一些貴人。
秋落沒有答掌櫃的話，放下筷子，擦擦嘴道：“九分。”
花想容思考了一會兒，才道：“我也打保留分數，九分。”
看他倆的分數，胖掌櫃也不好偏私，打了個九點五分。
司儀高聲誦讀分數：“庖大師的這道蟹龍船最後得分，九點三七五分。下麵請吳公子呈上美食!”
吳肉端著一個做工精美的青花瓷盆，上麵蓋了一個蓋子以防熱氣流失，快步走到秋落麵前，正正放到他麵前，笑道：“我這道菜叫‘魚蝦蟹’，快嚐嚐!”