“不好意思，煩請諸位明日再來，今日客滿！”
這句話江景每日必上一次。因為，她開了家食肆。
子腳下，熱鬧非凡的長安城有條最最繁華的街，名為黌街，江景的食肆就開在這黌街上。
江景的食肆名為泰安，每日隻招待二十位客人。雖泰安隻有巴掌大，但開在黌街這種寸土寸金的地方，租金也是極高。
江景敢每隻招待二十位客人完全是因為她家的菜賣得貴。
不過，就算一頓飯二兩銀子，泰安也每客滿，不少人有銀子都嚐不到，吃過的也是念念不忘。理由很簡單，江景的菜做得極好。
“江姑娘，今日的菜品可好了？”
“好了！今日有三個菜外加一份點心，能喝酒的今兒有紅薑酒，不能喝酒的有薑茶。”
最先上桌的是蟹粉湯包。這倒不算什麼稀罕吃食，在長安蟹雖賣的極貴，但有頭有臉的人家，還是吃的上，那些出名食肆也有不少做蟹粉湯包的。
江景做的倒沒什麼不同，隻是尋常湯包放一隻蟹，她為了做這湯包，足足拆了六十隻蟹。其間的湯汁又是拿上好的骨頭與雞燉出來的，其美味不必多。
每隻湯包都足足包了三隻蟹，輕輕咬上一口汁水四溢，蟹膏醇香配上燉得極好雞湯肉凍，皮薄餡足，再配上薑酒，以解蟹的寒涼，又更添美味。
吃完這頭道菜，食客不由得越發期待起來，肯花二兩銀子吃頓飯的，大多是些老饕，其他食肆的湯包也吃過，遠比不上這般美味。
這簡單的蟹粉湯包都能做出如此美味，不知其他菜品是什麼滋味。
這第二道菜卻上晾湯品，用了剔透的白玉罐盛著，隔著個白玉蓋子，瞧不出什麼名堂。
有等不及的食客率先揭開了，卻隻看見裏頭清湯寡水，中間用白菜擺成花樣，雖好看，但實在是讓人提不起什麼食欲。
江景看見諸食客麵露難色，卻也不解釋，隻請他們嚐一嚐。
擔心？笑話，這可是江景的招牌菜。光光是這看起來的清湯，就足足她吊了半。
取火腿、雞、鴨、棒骨四樣輔些蔥薑蒜燉上兩三個時辰，在期間將白菜焯水，在用冷水泡以去其酸味，後去些極其瘦的豬肉剁碎幾次加入吊好的高湯中以去雜質，來回三四次方才成這清湯。最後再取些清湯與白菜同蒸，盛至這白玉罐中，方才成湯。