第160章 灶膛雞(2 / 2)

眾人邊吃邊喝,漸漸的這隻兔子跟烤魚便都吃光了,牧晚歌讓眾人稍作休息,又將剩下的一隻雞,加入一些配菜,做成了柴火雞。

她將雞肉盛上桌,然後倒入酒,用火一點,這雞肉上麵還真的竄起了火苗來,可是將眾人嚇了一跳。

用火灼燒一下,可以燒掉雞皮裏麵多餘的油脂,這樣做出來的食物,會更加的美味。

其實這也就是牧晚歌的設想而已,究竟有沒有好吃她是不知道,隻是這個噱頭不錯,看起來挺不一樣的。

她放足了香料,一大盆雞肉,味道很好,眾人都吃的很開懷,等這盤雞肉吃完,眾人也都吃飽了,但是還有最後一道菜。

牧晚歌將灶膛裏麵的那隻燒雞給扒了出來,將之放在了桌子上,這時候,外麵的稻草早就已經燒光了,雞毛也是黑乎乎的一團,燒掉了不少,整隻雞,賣相看起來十分的難看。

牧晚歌找到了雞的肚子,用筷子將上麵那些黑乎乎的那層雞毛一扯,這雞毛跟雞皮一起便被撕扯下去了,頓時香氣四溢。

放在灰燼裏麵燜熟的雞肉果然是不同凡響,雞肉裏麵都已經入了味,比起方才的烤兔烤魚跟燒雞來,這灶膛雞是更加的美味,讓本已經吃飽的眾人,又是蓓蕾大開。

“好吃嗎?”牧晚歌問道眾人。

“好吃。”三人吃著這灶膛雞,表現的都已經跟傻子一樣,隻覺得這是世間美味,天下少有。

“其實這灶膛雞,也叫著叫花雞。”牧晚歌便跟他們說道。

“哦,還有這種說法?”李鈺捧場的問道。

“是啊,傳說中是有一個乞丐,有一天偷了一隻雞,可是他是乞丐,又沒有鍋碗瓢盆,他便想要將這雞肉給烤熟。剛收拾好內髒,拔毛準備烤的時候,主人找過來了,慌亂之下,他連忙將這雞埋於麵前的灰燼之中,後來又來了一波又一波的乞丐,他都沒法子將這雞肉給扒出來。

等這些乞丐們都離開了之後,他總算有時間將這雞扒出來,可是雞已經被燒成黑乎乎的一團不成樣子了,乞丐看著這被燒成黑乎乎的雞肉十分心疼,卻又舍不得扔掉,他將外麵的黑灰一扯,登時便是一陣香味傳來,沒想到裏麵的雞肉還是完好的,他本以為這隻雞就這樣浪費了,誰知道竟然是十分的美味,比尋常的做法還要美味幾分。

後來這方法不知道怎麼流傳了出去,人們將這叫花雞加以改良,在雞肚子裏麵放上一些食物,漸漸做成了這種灶膛雞,在夏天的時候,還會在雞外麵包上荷葉,做成荷葉雞,反正同一種食物,不同的做法,味道也是千差萬別,我們大梁還有諸多美味的食物等著我們去品嚐啊。”

“沒想到嫂子懂這麼多的東西。”張如冰在一旁若有所思。

牧晚歌搖搖頭,同他們說道:“我哪裏懂這些,這些都是我聽別人說的,所以我就想,以後我若是有錢了,也四處去轉轉,嚐嚐各地的美食,感受一下不同地方的風景,不同地方的風土人情,多好啊。”