第二日一早，董昌挽著袖子往廚房去，被杜梅一下叫住了，半開玩笑道：“廚房裏可沒你的位子了，你還是來做掌櫃的吧。”
“那怎麼行！我們是來做事的。”董昌連連擺手。
“做掌櫃就是你該做的事，難道你在廚房裏，能比那些夥計手腳更麻利？”杜梅笑著。
“可……可我剛來，就搶著做掌櫃，旁人怕是不服。”董昌低頭呐呐地。
“你把清河縣的飯館管得很好，這裏沒人敢質疑你的能力，況且你隻是暫代我一些時日，放心，有你徒弟林岱幫你，斷不會有事的，我過會兒出去，為外賣隊長久的發展見見同行。”杜梅將櫃台上的賬冊交給董昌。
“見同行？俗話得好，同行是冤家，我雖隻來一日，也知道這禦街上，梅記一家生意獨火，其他人家都是入不敷出，你此時登門，隻怕人家沒有好言語對你。”董昌聞言，緊縮眉頭道。
“就是因為他們生意不景氣，我才與他們談合作，大家一起有錢賺不是更好嗎？”杜梅眨了眨眼，有些不解道。
“人的嫉妒心總是無處不在，若你執意前往，隻怕會讓你失望。”董昌做掌櫃很多年，見過形形色色的主家，尋常人生怕旁人多掙錢，搶了自個的生意，還從沒見過杜梅這樣的東家，上趕著給旁人送錢。
“每家飯館酒肆都有自個獨有的招牌菜，比如醉
仙樓的蟹黃湯包，起來並不是啥稀罕物，我們也可以做，但人們之所以認準他，推崇他，不僅是味道正宗，更多的是吃出一種年年歲歲念舊的情懷，是記憶裏傳承的老味道，我們輸的，不是食物的本身，而是歲月的積澱，而這個偏偏是急不來的事。”杜梅耐心地。
“咱們梅記的風格，旁人也模仿不來，又何必多想那些不相幹的事？”董昌不理解杜梅為什麼偏要自討苦吃。
“我原本也以為旁人的生意與我無關，可自打辦了外賣，才發現旁人與我息息相關！”杜梅從袖中拿出兩張折疊得整整齊齊的兩張紙，攤開給董昌看。
“這人當真好笑，點了咱梅記兩樣素炒，倒要我們另帶醉仙樓的兩屜蟹黃湯包！”董昌看著其中一張點菜單，有些氣惱得，要知道兩樣素炒的價錢，還不抵一屜蟹黃湯包。
“確實有些過分，他雖有惡作劇之嫌，但卻給了我一點啟發，江陵城中的酒樓何其多，我們各有特色，為什麼不能聯合起來呢，用外賣隊將各家的美食彙集在一起，這樣一來，既滿足了食客們對美食的渴望，又讓大家有錢賺，最關鍵的，還有其他商戶來分擔外賣隊的費用。”杜梅對那份訂單，如今早已看開，隻淺笑著。
“外賣隊的開銷很大嗎？”董昌翻動賬冊，指著一頁上的一行，道，“送個信五文，雖有些貴，梅記倒也不是不能承受。”
“外賣豈止送信這般簡單，有了訂單不過是開端，隻有將飯食完完整整送到食客家中，方才算完成一單買賣，除了食材廚工，這車馬勞力可是項不的開支，若是有人能分擔一二，豈不是更好！”杜梅料董昌還沒有深入了解何為外賣，故而的很細致。
“我明白了，可我對你的聯合，不太樂觀，你若一定要去，還是帶上林崢比較妥帖些。”董昌看勸不動杜梅，隻得退而求其次，絕不讓她一人出門。
“你們總是這樣風聲鶴唳，旁人會以為我太過講究排場。”杜梅蹙眉，有些無奈地。
“這算什麼，香滿樓的女掌櫃身後日日跟著三四個婢女婆子，在街上耀武揚威，橫行霸道，那個架勢才是了不得的排場呢。”林岱不屑地。
“那怎好比，她懷了身孕，蜀王府多派幾個人伺候，原也是該的。”杜梅不以為意地。
“你還是梅記的大掌櫃呢，出門沒個夥計跟著，沒來由的顯得我們氣。”林岱不由分，徑直去尋在後院喂馬的林崢。
“我哪裏還是什麼掌櫃的，都被你們管起來，半點由不得我了。”杜梅自然知道他們是擔心自個，不免嘟嘟囔囔自嘲道。
“東家，你隻管放心與別人談，我站在旁邊，半句都不插嘴的。”跟著林岱走來的林崢，聽著杜梅發牢騷，忍住笑，一本正經地道。
“當真？就是我與旁人起了爭執，你也能保證不話嗎？”杜梅挑眉，有些不相信地問。