“那我拿一點就好了。”廢稿執意隻肯拿四五塊餅子，杜梅隻得隨他。
杜梅家晚飯吃的是粳米粥配餅子，菜地裏的菜不是幹得發苦，就是被蝗蟲吃了，今晚，許氏炒了一碟紅椒南瓜絲，辣嘶嘶的，倒是下飯。
飯後，許氏憐她姐妹辛苦，不讓杜梅插手家務，隻叫她坐著歇著。杜梅想起那本薄冊子，遂拿出來，就著燈光細細地看。
“……浸鴨子一月，煮而食之，酒食具用……”杜梅輕聲念了一遍，翻翻其他的，隻找到這一句話提到醃蛋。
“梅子，你在看什麼？”許氏收拾了碗筷，見杜梅念念有詞，不免看了過來。
“娘，咱家的鴨蛋收了有幾百個了吧。”杜梅從書裏抬起頭問。
“嗯，桂子數了幾日也數不清，我估摸著總有三四百個了。”許氏想起女兒的嬌憨，掩嘴笑了下。
“我們正忙著滅蝗，還沒時間將鴨蛋拿出去賣。而現下氣酷熱異常，蚊蠅又多，我聽胖衙役，他老家時興醃鴨蛋吃，我想琢磨琢磨這個。”杜梅丟下書，托著腮幫子歎口氣。
“這可真是，有也愁，無也愁。書上怎麼的？”許氏挨著杜梅坐下。
“書上隻有這一句話。”杜梅將書推到許氏麵前。
“這上麵的意思是，鴨蛋醃一個月，煮熟了，可下酒佐餐。”許氏用手指指著字，挨個看了一遍，嘴上喃喃地。
“可這怎麼醃，書上沒。”杜梅蹙眉看著燈花。
“胖衙役總知道
些吧。”許氏性格溫和，她摸摸杜梅的頭發，安慰道。
“胖衙役隻用黃土，還是很粘的黃土。”杜梅一籌莫展地重複了胖衙役的話。
“黃土？”許氏愣住了，她也不知道這個怎麼用。
“姐，你幫我拿下馬燈吧。”杜桃進來找杜梅。
“怎麼了，這麼晚，要去哪裏？”杜梅回頭問道。
“今兒地裏沒什麼菜，我就去山林荒地上摘了嫩南瓜，結果踩了滿鞋子的黃泥，這會兒想著去河邊刷刷。”杜桃舉著鞋子給杜梅看。
“黃泥！咱山林上的？”杜梅一見杜桃糊著滿鞋子的爛泥，突然眉開眼笑起來。
“對……對啊。”杜桃奇怪地看著杜梅，轉頭問許氏：“姐今兒咋了？”
“你姐高興！娘，我想到了！”杜梅異常興奮。
“大姐，你想到啥好事啊？二姐，妹，你們快來！”杜桃趕忙去喊另外兩個。
“娘，我們先拿兩百個試試醃蛋吧。”杜梅眼中閃閃發光。
“嗯，聽你的。”許氏看著女兒，滿臉溫柔慈愛。
“桃子，你明兒找樹哥到山林裏挖兩擔黃土來，在院子裏曬幹。”杜梅看向杜桃。
“那我做什麼呀？”杜桂不知道杜梅要怎麼做，但她願意無條件相信她姐。
“你明兒數二百個鴨蛋，洗淨晾幹，等我回來弄。”杜梅笑著摸摸她的頭。
“娘，咱家裏燒鍋的草木灰，您沒有倒吧？”杜梅轉頭問許氏。
“沒呢，都灌在袋子裏，本打算帶到菜地去呢。”許氏指指灶間兩個舊口袋。
“那明兒也一起曬曬吧。”杜梅想了想。
“還有什麼事要做嗎？”杜櫻問。
“還需要鹽和壇子。”杜梅想了想。
“上次醃菜的壇，洗得幹幹淨淨的放著呢，明兒再衝洗一下。”許氏接話道。
“大姐二姐你們要幫鄉人滅蝗蟲，我去買鹽。”杜桃自告奮勇道。村東頭就有一家雜貨鋪子，那裏有鹽賣。
“好，明兒我們就開始醃鴨蛋！”杜梅拍了拍手，她很想知道，胖衙役的美味是不是真的。
翌日，二房全家都忙碌起來，村人並不知道她家裏挑進去兩擔黃土做什麼，反正杜梅總是搗鼓出不同尋常的東西，他們早就習慣了。
及到傍晚，杜梅趕了鴨子回家，連飯都沒來得及吃，就開始篩土，隻取細如麵粉的黃土。將黃土和草木灰拌勻，許氏早燒好了一鍋開水，杜梅就用開水加鹽和泥，攪拌均勻。將黃泥放在院子裏晾著，娘幾個這才坐下來吃了飯。
太陽就要沉入西山，邊的火燒雲紅彤彤的。杜梅姐妹三口兩口吃了飯，一齊動手，先將鴨蛋在黃泥裏滾一遍，再沾滿幹草木灰，交給許氏整整齊齊地碼在壇子裏。
當夜色籠上來的時候，兩百個鴨蛋靜靜地被封在壇中，壇口也被黃泥糊上了。杜梅將壇子搬到了糧倉裏，那裏透風涼爽。剩下的，隻等一個月後見分曉了。 k閱讀網