在做完這些之後，林牧業覺得差不多了，便將鍋裏的水給倒掉，用手指按了按火雞的肉，此時火雞的肉質並沒有多大的變化，如果用得是溫水的話，火雞肉就會變得更加緊致，如此一來，在火雞肉上塗上佐料，就不是那麼容易進味兒了。
這也是為什麼林牧業選擇冷水的原因，再加上有烹飪真氣，什麼樣的水，都沒什麼所謂了。
烤火雞，許多廚師會選擇醃製一段時間，將火雞塞進烤箱裏，幾個小時後，取出來，再在外麵刷上一層作料，這樣的確很美味，但林牧業個人認為，用烤箱烤火雞，絕對沒有直接用木炭火這種明火烤出來的火雞肉好吃！！
原因很簡單，木炭火，中的木炭本就有些清香，通過火焰和煙熏進入到了，肉裏，讓油膩味道重的肉類，變得更加可口耐吃。
而烤箱則沒有這種加成的效果，雖說火候更容易掌控，而且被烤的東西受熱也會很均勻。
不過即便如此，在味道上，很多人還是傾向於木炭火烤出來的，那種有焦有嫩，焦嫩不停轉換的口感，的的確確可以讓更多人癡迷。
加上，木炭火烤，不是封閉式的烤，隨時隨地可以增添作料，讓火雞肉更加的入味兒，味道不對，可以及時改正。
像烤箱就不行，你總不可能，烤個五分鍾就按停，聞一聞味兒，嚐一嚐，然後又開始，過五分鍾有按停烤箱。
先不說這樣，烤出來的東西本身口感如何，就是這樣弄，烤箱也受不了啊！！
“茜茜，去，拿一根長的柴棒來，要濕一點的。”林牧業指了指放在離灶台不遠的那堆柴禾，這柴有些是林牧業之前自己撿的，也有的是直接從砍柴人幾塊錢一捆買過來的。
“濕一點的？就是裏麵水分沒有完全幹得嘛，我知道。”唐茜，拿了根兩根手指粗的柴禾遞給林牧業。
林牧業二話不說，直接將右手化為掌，再凝出烹飪真氣，將手掌變得和刀具一樣鋒利。
然後，林牧業將柴禾外的樹皮給削掉，露出了裏麵白嫩的枝幹。
林牧業是想用這跟沒有完全幹掉的柴禾，將這整隻火雞給穿起來，然後弄在灶台上烤，雖說直接用灶台上的灶坑燒起木炭來烤火雞是有些不專業，但這影響並不大。
林牧業已經凝聚出內火，控火的能力，以今非昔比，完全能夠控製好木炭火，甚至可以將木炭火和自己身的內火結合一下，這樣說不定，烤出來的火雞會更加好吃！！！
做好了一切準備工作後，林牧業就開始調醬料了，這是用來醃製火雞肉的。
林牧業調的醬料，完全是自己隨心而配，當然也還是根據食神係統之前傳授給他的知識來的。
將火雞放在大盤中，稍微用刀子啊在火雞的表麵，拉兩刀，然後便用作料刷，沾著醬料，刷遍火雞的全身上下。