這家餐館雖然裝修不是那麼豪華,但是上菜速度還挺快,第一個上的就是板栗野山雞,肥美的野山雞,燉煮了一個時辰以上,再加上剝了皮的板栗仁,出鍋前撒上幾粒翠綠的蔥花,看著就讓人食指大動,嚐一口,隻覺得板栗煮的甜甜糯糯,雞肉酥軟可口。
第二道便是白切肉。用的是上好的五花肉,肥瘦相間,往鍋裏丟幾顆花椒大料桂皮蔥薑,五花肉一大塊,在加上適量清水,大火燒開,煮熟以後,趁熱逆著肉的紋理切成薄薄的一片,擺盤,在調一個醬汁兒,夾一塊五花肉,蘸著醬汁兒。一口下去,肉質細嫩,肥而不膩,蘇沐雪本不喜歡吃肥肉,卻忍不住多夾了兩塊。
第三道菜是八寶鴨,選取的是剛三個月的鴨子,從肚子那裏破開一個小小的洞,處理幹淨以後,提前一天刷上一層醬汁,在肚子裏塞上提前泡好的糯米,香菇,幹貝,青豆,蓮子,冬筍,蝦仁,花生。裝八成滿以後,用針線把鴨肚子在縫起來,放在鍋裏蒸一個半時辰,出鍋的時候把鴨子下麵的湯汁倒出來,放在鍋裏大火加調味品煮開,勾芡,然後澆在蒸好的鴨子上麵。色澤鮮亮,看起來無比誘人。但是可惜的是蘇沐雪吃不慣這道菜,鴨子在處理的時候,尾部有一塊“尖翅”並沒有處理掉,導致了有些淡淡的狐臭味,四姑娘吃的正歡,羅豔萍也不在意,可是唯獨蘇沐雪,就是下不了口,四姑娘一邊吃一邊照顧著,“你怎麼不吃啊,快吃。”
蘇沐雪不忍破壞氣氛,也不想影響別人的食欲,隻得勉強一笑,“我不喜歡吃鴨子。”
四姑娘也不甚在意,繼續嚼嚼嚼………
正在這時,又有新菜上了桌,是一份普普通通的南瓜餅還有一份清炒白菜。
南瓜餅炸的金黃,南瓜的清甜,糯米粉的Q彈,一切都那麼恰到好處,清炒的白菜是這裏麵最沒技術含量的菜,但是卻做的非常清爽。
緊接著又上了一道清蒸鱸魚和四喜丸子,新鮮的鱸魚,處理幹淨以後,在魚肚子裏塞上蔥薑,盤子裏墊一層蔥,水開放入,接著大火蒸清蒸,清蒸以後配上特殊的調料,吃的時候蘸一下,魚肉鮮嫩無比,口感又豐富。四喜丸子倒是中規中矩,不是特別出彩。
最後一份甜湯:“酒釀桂花小圓子”
吃多了油膩的菜式,最後在喝一碗甜湯,滿足感爆棚。
用完餐,蘇沐雪準備回家去,羅豔萍準備回蝶語,四姑娘也準備再去街上逛一逛。
羅豔萍先一拱手,說道:“多謝四姑娘今日款待,豔萍今日還有事就先回去了。”
四姑娘揮揮手,“那你快回去吧。我有事兒跟你們小姐談一談。”
蘇沐雪一怔,這小姑娘跟我談什麼生意?但是麵上倒也風輕雲淡,羅豔萍在對著蘇沐雪行禮:“小姐,我先回去了。”便退下了。
蘇沐雪看著麵前這個古靈精怪的四姑娘,不知道她有何事能要和自己談論的。沉吟了一下,忍不住問道:“四姑娘要和我談些什麼?”
四姑娘笑了笑,“別那麼見外,我叫宋青淼,叫我青淼就好。我叫你沐雪可以嗎?”
看著麵前的鬼精靈一樣的宋青淼,蘇沐雪心裏大概能明白她為何今日跟上來和自己打了招呼,又順勢請她和羅豔萍一起吃飯了。
“青淼既然喜歡,那就叫我沐雪吧。”