“相公,你幫我把魚片一下,順著它的紋理,片的薄薄的,不要太大,像這樣的大就可以了。”
顧月想做一道酸菜魚,教李大川怎麼片魚,然後稍微用一點兒芡和蛋清使魚肉粘合,不會鬆散。
顧月又在剩下的蛋黃裏加了兩個雞蛋,然後將切好的韭菜放到攪拌好的雞蛋裏,放好調料之後,熱鍋,放大大的油,迅速將沾滿蛋液的韭菜往鍋裏一倒,隻聽鍋裏‘嗤’一聲,貼著鍋的蛋液瞬間凝結,被油吹得鼓鼓的,香氣順著鍋邊冒了出來,顧月迅速將韭菜攤成圓圓的。
做飯基本上都是用大灶,一口大鍋穩穩的坐在灶上,炒菜,燒湯,蒸饅頭都是在大灶上完成的,所以顧月並不能像以前那樣,握著炒菜鍋的鍋把兒,一個用力,餅就在空中翻了一個過兒,直接等著菜熟就可以了。
感覺韭菜雞蛋的一麵熟了,她用手輕輕捏著韭菜雞蛋金黃的焦邊兒配合著木鏟,一個反手,圓圓的韭菜雞蛋翻了過來,結結實實的,並沒有散開。
顧月將手指頭放在嘴邊吹了吹,對自己的成果十分的滿意,廚房充斥的濃鬱的韭菜香味。
顧月趁著炒韭菜雞蛋的油鍋,又炒了一個芹菜肉片,八角、花椒用油一爆,然後放入蔥薑蒜,濃濃的香味兒被煸了出來,趁勢倒了肉片翻炒
“月兒,你做的飯真香!”
李大川往灶裏添了柴火,然後被從鍋裏散發出來的香氣吸引了,喉結用力的滾了滾,心裏猜測著做出來的菜究竟有多香。
李大川看著妻子嫻熟的動作,井然有序的往鍋裏放著今新買的調料,他現在終於明白為什麼妻子非要買這些東西了,做出來的菜果然是一絕,光聞就能聞出來,更何況吃到嘴裏呢!
“相公,這兒還有點兒蒜,等會兒我再涼調個豆角,你讓磊剝點兒蒜,剛才剝的蒜都用光了。”
李大川應了一聲,然後將蒜拿去給了磊,磊正在陪虎子玩呢,接過蒜之後,英子也拿了幾粒蒜瓣兒,學著哥哥的樣子剝了起來,隻不過顧月會定時給他們剪指甲,她的指甲不夠長,便用嘴巴啃一下再用手撥,有時啃多了,英子的嘴兒比便會辣一下,撇撇嘴兒,然後舌頭狠狠的吐了幾下才慢慢褪去辛辣。
虎子看見姐姐擠眉弄眼的,以為是在和自己作鬼臉兒呢,手揮舞著,咯咯的笑了起來,然後又把手放進了嘴裏邊。
“佑乖,不能吃手,娘吃手會生病的。”磊見弟弟津津有味的唆著手,放下手裏的蒜,一邊扯虎子的手一邊哄著。
虎子順從的將嘴裏的手拿了出來,然後下一秒就將沾滿了口水的手放到了磊的臉上,磊猝不及防,感覺到臉上粘粘的,趕快往身後撤,連忙抬起了衣袖將臉上才幹淨了。
虎子沒心沒肺的笑了起來,順勢往地上一趴,手在地上亂抓起來。
磊看著耍無賴的弟弟無奈的搖搖頭,上前將他的身子扶正之後,自己便接著剝蒜了,他沒有注意虎子的手裏拿著一個剝好的蒜瓣兒。