返回基地後，大佬帶著那一小包桑椹，在其他幾人的陪同下，坐著軍機，直飛東北基地。
那裏，有一個大型的綜合的也是相當先進的食藥檢測實驗室，說是實驗室，其實是研究院，本就是用於藥檢及藥物實驗等，若用來檢測食物，那完全就是大材小用。
會麵過這邊的頭麵人物，隨後，一幫人跟在藍秉和等醫師的身後，進入了檢測處。
藍秉和醫師，也就是以前許廣陵救治錢紹友的時候，曾經見過的那位醫師，他也是這處研究院的帶頭人之一。
各種檢測同步展開。
其實總的來說也就是兩類，營養素測定，非營養素（也就是所謂的生物活性物質）測定。
大佬等人候在外頭。
從開始，到最後一個檢測項目的結束，一共花了大約四個半小時。
時間並不算長，但在這四個半小時裏，在場的所有人，不論是大佬等人，還是藍秉和等檢測人員，全都處於極其劇烈的心情波動之中，而且是一波接一波的。
因為各項結果是一項又一項地分批出來的。
而每出來一項，就讓所有人的心都跟著一顫，不顫不行。
“蛋白質含量，是同種對比桑椹的38％，但其水解速率，是同種對比桑椹的4200％。”藍秉和作為主講人，向大佬等人作著報告，先是彙報結果，然後作著普及性的講述：
“我們人體的主要組成是蛋白質，但吃下的食物，其中所含的蛋白質並不能直接被我們吸收，先要水解成各種氨基酸，再由氨基酸組合成我們自己需要的蛋白質。”
“就是先消化後吸收，取其精華？”大佬道。
“對，是這樣的。”藍秉和點頭，“您拿來的這桑椹，其中的蛋白質含量較少，還不到一般的一半，但它的水解速度，實在是太快了，是正常的四十二倍。”
說到這裏，藍秉和作著把一顆桑椹扔到嘴裏的動作，然後道：“簡單來說，這種桑椹，吃下去後，在不到一分鍾的時間內，就會被人體完全分解，化為人體所需要的各種氨基酸。”
“這有什麼意義麼？”
“意義太大了！”藍秉如神色冷靜，但是語音帶顫，“人體的消化過程是一個綜合過程，需要各種酶的參予，而這各種酶的生成又需要人體各個髒腑和多種器官的共同作用，簡單來說，吃飯是一種補充，但在補充之前，人體卻需要先經過一番消耗。”
“而且，如果髒腑和器官出現問題，酶的生成就會有問題，然後人體的蛋白質代謝、糖代謝、脂肪代謝等都會出現問題。”
“比如說糖尿病，就是典型的糖代謝障礙。”
“而脂肪代謝若出現障礙，人會很容易地肥胖，就像民間說得那樣，‘喝水口都會長胖’。”
“事實上，絕大多數的肥胖者，也都患有不同程度的脂肪代謝障礙。他們先是長期過量地攝入食物，對這些食物的消化需要大量的酶參予，也就是髒腑始終處於各種忙碌甚至是透支消耗之中，而這種忙碌和透支消耗又會進一步導致惡性循環。”
“所以，肥胖者的生理健康指標，幾乎每一項都低於正常人。”
大佬等人點頭表示明白。
“這是糖代謝障礙和脂肪代謝障礙，而若是蛋白質代謝障礙……”藍秉和說到這裏，沉吟了一下，“蛋白質代謝若出現障礙，人體會出現各種各樣的問題，人類目前所知的幾乎所有的慢性病，都與蛋白質代謝有關。”