許廣陵先是站立著整體地“遠觀”了一會，然後情不自禁地從中拈出一根，湊近了放到眼前仔細地看。作為一個從沒接觸過廚藝的外行人，此際，許廣陵隻想驚歎，隻想稱讚。
太細了！
怎麼細法呢？
約摸隻有過去他所切土豆絲的五分之一甚至十分之一粗細！
不過這時，許廣陵也發覺了，兩隻手的手腕處以及上手臂，都有一種微麻發緊泛酸的感覺。這或許是因為昨天那個夢的緣故，大腦的意識已經到位，但是身體的配合還不能到位？
無論如何，許廣陵又一次為“自已”剛才的這個表現，而驚奇著。
接下來就是豆腐切絲，還是切得很細，但是因為有著土豆絲在前，這豆腐絲也就沒什麼好說的了。另外還有一點，那就是和夢中的那個豆腐絲比起來，這個豆腐絲，簡直就是不折不扣的“土肥圓”。
並非刀工上不能切得再細，而是這豆腐不支持。
也因此，間接地，許廣陵知道了他買的這個豆腐，和夢中的那個豆腐之間的差距究竟有多大！盡管，這可能確實已經是這座城市中最好的豆腐了。
微微搖了搖頭，許廣陵隻想說世界真的很大。
換了昨天，他又哪裏知道這樣的一種門門道道呢？什麼整座城市中最好，簡直就是大言不慚！但此時，盡管沒有調查，沒有踏遍這個城市中的所有菜市場，但許廣陵依然可以相當肯定地作出這樣的判斷。——基於對從黃豆到豆腐這一整套工藝的透徹了解！
材料加工完畢，接下來就是烹煮了。
其實關於烹煮這一環節根本就沒有什麼好說的，不過就是燒水，然後火候到時，先後放入兩種材料而已。
什麼時候是火候到了呢？許廣陵以往連火候的概念都沒有，對於烹煮，他惟一或者說惟二的兩個概念就是“燒開”、“煮爛”，而此際，水燒著燒著，自然而然地他就知道，火候到了，可以下土豆絲了，又過一會，火候到了，可以下豆腐絲了。
再過一會，火候到了，可以放鹽了。
再過一會，火候到了，可以出鍋了。
不過就是如此！
許廣陵極其清醒地做著這一切，但其實，又是迷糊的，因為這一切，對他來說都是那麼的新鮮，又仿佛非得親手做一次，夢中的那些東西才會從如夢似幻中走出，走到現實中來。
也不說什麼九品白玉羹了，姑且就叫它白玉羹吧。
而待把這白玉羹盛入碗中，端著碗來到餐桌前的時候，還沒等來得及坐下，許廣陵就聞到端著的碗中，一種清清淡淡似淡又濃的香味，正由微而漸，由漸而彰，向整個房間中擴散開來。
而首當其衝的，就是他的鼻子。
其次是他的肚子。
他的肚子，就在這一刻遭受到了突如其來的猛烈空襲。——咕咕，咕咕！
許廣陵這才想起，還是剛起床的時候，他的肚子就已經餓了。後來一頓忙活，倒也忘了這事。但這時，待事做完，被遺忘的饑餓感，頓時以一種不可阻擋之勢，洶洶而來。
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