一年以後。
魯昂，諾曼人餐廳。
這個初創的年輕廚師團隊，在世紀廚神的帶領下，於初春加冕兩星。成為全法第87家兩星餐廳。
時任熟食副廚的華夏籍廚師楚魚正坐在廚房裏，被他的同事們所圍繞，看著爐灶前一個金發的小夥子忙碌的背影。
他弓著身子全神貫注地進行擺盤，最後將成品端到了楚魚麵前。
楚魚手持刀叉，看著盤子，上麵是錯落有致的田園拚盤，紅綠點綴，圍繞著側麵的一圈豆泥，甚是好看。
金發小夥介紹道：
“師傅，這是一道普羅旺斯鮑魚，配菜是鷹嘴豆泥和烤蘆筍。”
楚魚看著盤麵，頗為滿意地點了點頭。
作為考驗的一道菜，如果選擇去做牛排或是羊排未免落了下乘。因為那樣的肉菜主要展現的是肉類的選料水平，很難顯示出廚師調味和創新的水平。
但眼前的這道普羅旺斯鮑魚，擺盤錯落有致，像棋盤一樣，看似混亂卻保持了互相獨立的美感。
除了鮑魚，這道菜融合了多種果蔬，大致一看就有蘆筍，小番茄，草莓，烤土豆等多種配菜。
其正確的吃法是使用配菜沾鷹嘴豆泥食用。
每道配菜不同的火候和調味要求，精致香滑的鷹嘴豆泥，充滿驚喜感的多種味道組合，稱得上藝術品的擺盤。
嗯，這是一道能配得上米其林兩星的菜品。
楚魚插了一塊塗抹亮色醬汁的鮑魚，在豆泥裏裹了一圈，放進嘴裏。
他又嚐了其他幾種配菜，最後站了起來，激動地與金發小夥擊掌擁抱：
“你成功了！阿蘭！這道菜棒極了。恭喜你，在我看來，你已經可以完美地接替我，成為下一任熟食副廚了！”
金發小夥阿蘭在楚魚的擁抱中喜極而泣，周圍的法國廚師們也三三兩兩地鼓著掌，有的則麵帶笑容去嚐阿蘭的那道菜。
阿蘭卻顯得很傷心：
“師傅！你一定要走嗎？你也許是下一任主廚，再過兩年，你或許能成為法國最年輕的三星主廚。”
他有些幽怨地看著楚魚：
“我不想接替你，我想繼續在你手下幹活。”
楚魚笑嘻嘻地揉了揉他亂糟糟的金發：
“傻小子，能不能有點出息？”
……
最後的配菜時光也已經結束，楚魚正式將副廚製服移交給了阿蘭，最後孤身一人來到喬爾的辦公室。
在衝刺星級的關鍵階段，喬爾羅比長期駐守於此。現在評級塵埃落定，廚神麵臨著穩定團隊，然後也要暫時離開。
一年的相處，有了一些師徒情誼的喬爾和楚魚兩人，最後在辦公室裏相見。
喬爾複古的紅木辦公室裏，是咖啡豆和紅酒飄香的味道。
隻見這個矮小的老人，就像個平常的毫無權勢的普通人那樣，蜷縮在單人沙發裏，看著窄小的電視機屏幕。
每個午後，喬爾都會在辦公室裏看一會兒電視，喝一杯咖啡，享受一個閑暇的午茶時光。
楚魚並不需要敲門，他直接走進辦公室，掃了一眼喬爾，自顧自走向咖啡機，給自己也倒了一杯咖啡，然後坐到了喬爾身邊。
“要走了？”喬爾問。
“嗯。”楚魚答。
隨後，兩人陷入了漫長的沉默。
電視機屏幕很小，因為喬爾說超過25英寸的屏幕就會讓他頭暈。過了一會兒，節目結束了，喬爾使用遙控器關閉了電視，從他的銀絲眼鏡上麵看向楚魚：
“走之前，有什麼想對我說的？”
楚魚撓了撓腦袋：
“想和你說聲抱歉。我知道，你的目標是三星，最後的結果你也許不太滿意。”
喬爾自顧自取下眼鏡，喝了一口咖啡：
“你是應該道歉。你管理著半數熟食廚師，自然影響到了最終的結果。”
喬爾緩緩從沙發上爬起來：
“我今年74了，這裏也許就是我的最後一家餐廳了。”
“三十顆星，我一輩子最終的成就，定格在了三十顆星。”
這是有些悲傷的話呀，楚魚聽了，忍不住站起來：
“老爺子，你亂說什麼啊？我看你還年輕呢。”
突然喬爾羅比轉了過來，仿佛一頭老虎般瞪大了眼睛，質問楚魚道：
“楚！你知道我為什麼讓你這個隻有一年資曆的家夥做副廚嗎？”
楚魚被老廚神的氣勢嚇了一跳，他緩緩搖頭。
喬爾繼續道：
“為了讓你看到自己的天花板。現在，你看到了嗎？你和三星主廚的差距在哪裏？”