第一百一十章 賢惠的滄水(下)(1 / 2)

據說這些廚師們每人隻做兩到三道菜,每天幹的事兒就是切菜做菜。滄水轉了一圈,到處看看,越看心裏越沒底,小聲的對旁邊的小廝說,“這些大廚們都好厲害的呀,看的好緊張。”

隻見有人在為水梨雕花,用玫瑰汁染色,加上蜂蜜和紅棗水醃製,隻為了做盤子的裝飾。有人在燉東西,小火上有一個大瓷罐,放進去很多很多的好東西,然後用濕麵團將罐子口密密的封起來,小心的燉啊燉。

有人在飛快的切羊肉,這羊肉是用紅糟染紅醃製好的,切的飛薄,在盤子裏灑上香葉碎和芝麻粒,一片片的盤好。“好香好香的”滄水深深的吸一口氣,大加讚賞。

有人在弄小菜,綠色的黃瓜、不知道用什麼東西醃的,看上去水靈靈的,吃到嘴裏有股辣香,但是黃瓜的本味沒有消除,切得好好的盤在白色的玉盤裏,中間是一朵鮮豔的紅花,看著就十分有食欲。

還有人在熏香腸,看樣子是用魚肉和牛肉一起灌的,他在不停的往上麵刷東西,貌似是一種鹵水?

“姐姐要做什麼?”小廝細聲細氣的看著滄水。“來個亂凍吧,再來個甜點和湯。”滄水呐呐的道。

轉身看向小廝的時候,卻是哭喪著臉,“他們都太厲害了啊,我現在信心全無啊。”

小廝看向滄水,笑的一臉天真無邪,“姐姐,是王妃讓您做的呀,您做就了。做好了您先嚐嚐,要是覺得好,就給王妃成上去,要是不好,還有那麼多大廚呢,沒關係的。”

滄水開始清理蝦腸。魚鱗在鍋裏慢慢的熬,加入少量的油脂兒丁,細碎的蝦肉、蟹肉、魚肉、牛肉、豬皮、還有少量的牛奶、一些菜汁兒、還有紅心鴨蛋的蛋黃。

小廝幫著滄水搞來了三罐子油,一罐茶油、一罐菌油、還有一罐子鰣魚魚鱗熬出來的油。在把調料灑進鍋裏的時候,滄水總是覺得自己是個女巫。

“姐姐,您這是在做什麼啊,真好看。”隻見滄水把晶瑩的汁兒灌到方形的食盒裏,放在滿是冰塊的小抽屜裏冷卻凝凍。

有一種黑菜籽,沒有味道,不太便宜,用細紗布包起來,在熱水裏不停的攪動,會有一絲絲的白色的絲狀的東西溢出,等到水變成乳白色,再等一會兒,就會自然凝結成白色的、沒有味道的凍狀食物。

找了個梅花食盒,每個花瓣裏麵能裝大概五個小杯。“這是可愛的鏤空小銀杯,三口差不多就能吃完。”滄水笑眯眯的解釋。

小廝幫著滄水不停的刷洗杯碗,兩個人都覺得有點應接不暇。菊花、紅棗、葡萄、桃子、玫瑰花、桂花、薄荷、牛奶、杏子……

二十五種,哎,這還是滄水第一次做那麼複雜這麼多的果凍。“姐姐,千萬小心,不要掉進頭發啊!”小廝擔心的提醒滄水。

“我小心著哪!”滄水對他比比雙手,為王妃和王爺做飯可是件大事,這廚房裏的每個人都沒有鬢角,指甲和手上的死皮也全都沒有,甚至臉上也不能擦東西。