塞耶請大家吃飯，點了不少的緬甸菜，一邊吃，一邊給大家介紹，很有耐心。
“難得來吃一頓飯，我和這家餐廳的老板是老熟人了，我包了一個包間，可以坐著慢慢吃，不著急！”
服務員還在陸續上菜，上來一道菜是魚湯米線。
塞耶笑著為大家介紹：“魚湯米線也是緬甸比較有特色的吃之一，在曼德勒，金手藝魚湯米線是最好吃的一家，在曼德勒已經有好幾家分店了，尤其是在73條街及皇城附近的店，緬甸的魚湯米線有很多種，其中最正宗的據是克欽的魚湯米線。”
“這道緬甸風味的魚湯米線還是很有特色的，魚湯一般由鯰魚熬製，湯裏幾乎無魚刺，或者魚刺已經被熬至軟化，米線則是細米線。”
“嗯，我們中國也有魚湯米線，雲南米線也很出名，用雞湯燒熱，把米線放入滾燙的雞湯中，雞湯可以提鮮味兒！”
“是的，我也吃過雲南米線，不過我們緬甸的魚湯米線，還是和中國的雲南米線有些區別的！”
“雲南米線用的是雞湯，我們緬甸魚湯米線，用的是魚湯！”塞耶解釋。
“生薑和緬甸人喜愛的魚蝦醬是基本的調料，除此之外，還可以選擇加入香蕉莖吸湯汁，特別入味、煎魚排塊的魚排，無刺、炸鷹嘴豆、炸葫蘆、熟鴨蛋、炸洋儲炸油條等配料，許多店鋪都提供青檸、辣椒粉、魚蝦醬、香菜作為佐料。”
“魚湯米線看上去主要食材是魚湯和米線，但是精華就在醬料上了，緬甸各個地區的魚湯米線品種不同。”
“若開邦的魚湯米線會放更多的魚蝦醬和較少的湯，這主要取決於地理位置，標準的魚湯米線來自緬甸南部，在緬甸的下遊更容易獲得新鮮的魚。”
“撣邦米線撣邦米線也是常見的緬甸早餐，撣邦米線最初來自緬甸地域麵積最廣的撣邦，作為一種早午餐，在緬甸各地越來越流校”
“撣邦米線的做法與魚湯米線非常相似，撣邦米線的米線選用細米線或者寬扁米線，肉一般是雞肉或豬肉。”
“南基鬥，拌米線，南基鬥也是一種早餐或吃，南基鬥是一種冷麵，搭配一種特殊的淡黃色咖喱、鷹嘴豆粉和雞肉或豬肉肉末食用，還可選煮雞蛋、香菜、青檸作為配料，涼拌類的吃食一般會配有雞肉湯。”
“這就和中國雲南米線有點相似了，也是采用雞湯來調鮮味的！”
“拌寬粉拌寬粉選用一種扁平的麥寬粉，有些類似中國的涼皮，沙拉可以選拌雞肉、拌豬肉，配料有香菜、烤鷹嘴豆粉、魚蝦醬，然後用辣椒油和薑黃油上色，配湯有雞肉湯，辣椒粉、洋蔥和酸橙都可以作為佐料。”
“這道吃，我就介紹到這裏了，大家都來嚐一嚐，聽我介紹不如大家品嚐一下，然後感受！”
塞耶很是熱情，邀請大家品嚐，周森也拿起筷子，品嚐了一下。
點頭稱讚，“魚湯很鮮美，醬料有味兒，真不錯！”
劉大壯也好吃，塞耶笑了，“哈哈，我好吃吧，喜歡吃，大家就不要客氣，多吃一點兒！”